Pemberdayaan Penyandang Tunanetra melalui Pendampingan dan Pelatihan Pembuatan Minuman Herbal Jahe Merah di Panti Sosial Bina Netra Tuah Sakato Padang

Ringgi Rahmat Fitra; Fiyola Triana Eldiva; Ridha Annisa; Meissy Putri Deswari; Radhiyatam Mardhiyah; Mita Haliza

doi:10.58266/jpmb.v4i3.1043

Authors

Ringgi Rahmat Fitra Universitas Adzkia, Indonesia
Fiyola Triana Eldiva Universitas Adzkia, Indonesia
Ridha Annisa Universitas Adzkia, Indonesia
Meissy Putri Deswari Universitas Adzkia, Indonesia
Radhiyatam Mardhiyah Universitas Adzkia, Indonesia
Mita Haliza Universitas Adzkia, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.58266/jpmb.v4i3.1043

Keywords:

pemberdayaan, tunanetra, minuman herbal jahe merah, kewirausahaan inklusif

Abstract

Pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk memberdayakan penyandang tunanetra melalui kegiatan pendampingan dan pelatihan pembuatan minuman herbal jahe merah di Panti Sosial Bina Netra Tuah Sakato Padang. Permasalahan yang dihadapi mitra adalah keterbatasan keterampilan kewirausahaan yang berdampak pada rendahnya kemandirian ekonomi warga binaan. Metode pelaksanaan pengabdian dilakukan melalui tahapan koordinasi dan observasi awal, sosialisasi program, pelatihan praktik pembuatan minuman herbal jahe merah, serta pendampingan kewirausahaan sederhana yang disesuaikan dengan karakteristik penyandang tunanetra. Pelatihan dilaksanakan dengan pendekatan verbal, demonstrasi langsung, dan pendampingan intensif untuk memastikan keamanan dan pemahaman peserta. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan dan keterampilan peserta dalam memproduksi minuman herbal jahe merah, serta tumbuhnya motivasi dan kepercayaan diri untuk berwirausaha. Produk yang dihasilkan memenuhi standar dasar kebersihan dan kelayakan konsumsi, serta berpotensi dikembangkan sebagai produk unggulan panti. Kegiatan ini berkontribusi dalam meningkatkan kemandirian ekonomi penyandang tunanetra dan dapat direplikasi pada lembaga sosial sejenis.

References

Abadi, R. F. (2024). Pemberdayaan penyandang disabilitas melalui kewirausahaan inklusif: studi kasus UMKM di Banten dan Jawa Barat. Madani: Jurnal Ilmiah Multidisiplin, 2(6), 834–839.

DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.15369161

Badan Pusat Statistik. (2022). Statistik penyandang disabilitas Indonesia. Jakarta: BPS.

Budilaksono, S., Sovitriana, R., Dewi, E. P., Trikariastoto, S. T., & Kencana, W. H. (2024). Pengembangan kewirausahaan berbasis olahan jahe melalui pemasaran digital. Jurnal Inovasi Kewirausahaan, 1(1), 27–32.

Imran, M. (2024). Peningkatan pemberdayaan penyandang tunanetra melalui perancangan social media newsletter di Yayasan Sosial Tunanetra. Jurnal Komunitas: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, 6(2), 229–239. DOI: https://doi.org/10.31334/jks.v6i2.3587

Kurniawan, D., & Lestari, S. (2024). Kewirausahaan inklusif sebagai strategi pemberdayaan penyandang disabilitas. Jurnal Pemberdayaan Masyarakat, 9(2), 145–156.

Putra, A. S., Rahman, H., & Nugraha, F. (2022). Potential of ginger (Zingiber officinale) as functional food: A review. Indonesian Journal of Applied Sciences, 8(1), 45–54.

Putra, A. S., & Rekan. (2022). A review: Is ginger (Zingiber officinale var. roscoe) potential for future phytomedicine? Indonesian Journal of Applied Sciences, 8(1).

DOI: https://doi.org/10.24198/ijas.v8i1.16466

Rahmawati, I., Nurhadi, A., & Prasetyo, E. (2022). Pelatihan kewirausahaan adaptif bagi penyandang disabilitas. Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, 6(3), 201–210.

Renti, F. J. (2025). Kewirausahaan inklusif: kajian literatur tentang perempuan penyandang disabilitas di negara berkembang. Cakrawala Management Business Journal, 8(2).

DOI: https://doi.org/10.30862/cm-bj.v8i2.429

Fitra, R. R., Belia, Y. T., & Eldiva, F. T. (2025). Analisis Literatur Terhadap Kebijakan Implementasi Pendidikan Inklusif Pada Satuan Pendidikan di Kota Pekanbaru. 10, 187–197. https://doi.org/https://doi.org/10.23969/jp.v10i02.29224

Fitra, R. R., Wahab, R., & Hana Andriningrum. (2023). Implementation of The Education Curriculum For ABK. Jurnal Ilmiah Sekolah Dasar, 7(1), 96–103. https://doi.org/10.23887/jisd.v7i1.54968

Fizriani, R., Nurlathifah, L., Milena, W. O., Rahayu, I., & Nur, T. (2021). Formulasi Minuman Herbal Antioksidan Jahe Merah. 4(2), 79–86.

Makiyah, Y. S., Susanti, E., Ramadhan, I. R., Bhinekas, Y., & Kanti, L. (n.d.). Budidaya dan Pengolahan Jahe Merah ( Zingiber officinale var . rubrum ) Menggunakan Teknologi Bag Culture Pada Masa New Normal di Desa Darmaraja Kecamatan Lumbung Kabupaten Ciamis.

Muliasari, H., F, R., Deccati, & Ananto, A. D. (2022). Pelatihan Penanaman dan Pembuatan Minuman Jahe Merah di Dusun Abian Tubuh Lombok Tengah. 3(2), 223–228.

Pujiasmanto, B., Triharyanto, E., Widijanto, H., Pardono, Harsono, P., & Sulandjari. (2021). Sosialisasi, Penyuluhan, dan Pelatihan Budidaya Jahe Merah di Dusun Pelem, Desa Wonorejo, Kecamatan Jatiyoso, Kabupaten Karanganyar. 5(1), 14–18.

Subhaktiyasa, P. G., Andini, N. K., Citrawati, N. K., & Candrawati, S. A. (2024). Pemberdayaan masyarakat melalui tanaman obat keluarga jahe merah. Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat (JPKM) TABIKPUN, 5(2), 113–120.

Suharto, E., Pramudita, R., & Wibowo, H. (2021). Pemberdayaan sosial dan ekonomi kelompok rentan. Jurnal Sosial dan Pembangunan, 37(1), 1–12.

Winarso, D., Santoso, & Asnawi, M. (2023). Inovasi pemberdayaan komunitas disabilitas: penguatan ekonomi dan inklusi sosial melalui HIDIMU Riau. Jurnal Pengabdian UntukMu NegeRI, 9(3).

DOI: https://doi.org/10.37859/jpumri.v9i3.10262

World Health Organization. (2023). World report on vision. Geneva: WHO.

Zhang, Y., Li, X., & Chen, J. (2023). Bioactive compounds and health benefits of ginger: Recent advances. Journal of Herbal Medicine, 36, 100604.