Pemberdayaan UMKM Bawang Merah Goreng Melalui Perbaikan Manajemen dan Penerapan Mesin Produksi Guna Meningkatkan Penjualan dan Kapsitas Produksi

Astria Hindratmo; Onny Purnamayudhia; Navik Kholili

doi:10.58266/jpmb.v4i4.1315

Authors

Astria Hindratmo Universitas Wijaya Putra, Indonesia
Onny Purnamayudhia Universitas Wijaya Putra, Indonesia
Navik Kholili Universitas Wijaya Putra, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.58266/jpmb.v4i4.1315

Keywords:

UMKM, Pemasaran, Kualitas, Produksi

Abstract

UMKM Bawang goreng Ibu Tinah yang berlokasi di kelurahan Mulyorejo kota Surabaya ini mempunyai beberapa permasalahan yaitu kurangnya kemampuan manajemen pemasaran sehingga kurang optimal yang berdampak penjualan kurang maksimal. Selain itu, permasalahan produksi yang meliputi terlalu lama proses pemotongan bawang dikarenakan pemotongan bawang secara manual dengan alat sederhana yaitu dengan pisau sehingga waktu kurang efisien, dan kurangnya pengendalian produksi sehingga mengakibatkan kualitas produk tidak tahan lama. Tujuan dari kegiatan pengabdian ini yaitu memperbaiki permasalahan manajemen pemasaran guna meningkatkan penjualan dan pendapatan, serta memperbaiki permasalahan aspek produksi guna meningkatkan kapasitas produksi dan meningkatkan kualitas produk lebih tahan lama. Solusi penyelesaian masalah yaitu pelatihan pemasaran dengan teknik offline maupun online. Pelatihan pemilihan bahan kemasan dan cara pengemasan agar tahan lama dan penggunaan mesin pemotong bawang merah semi otomatis. Hasil kegiatan yaitu mitra sudah mampu memasarkan produk secara online dan offline sesuai sasaran, mitra sudah mampu memperbaiki kualitas produksi agar tahan lama, serta mitra mampu meningkatkan kapasitas produksi per hari guna meningkatkan pendapatan dalam usahanya.

References

Afriani, S., Yanti, R. T., & Revolina, E. (2024). Manfaat Digital Marketing Pada Pemilik Usaha Di Kota Bengkulu. Jurnal Edunomika, 8(2), 1-10.

Aulia Putri, N., Hakiki, R., & Purwadi, J. (2025). Analisis Efisiensi Proses Produksi dalam Meningkatkan Produktivitas Perusahaan Manufaktur. Jurnal Sains Dan Teknologi, 2(2), 97–102.

Bahtiar, A.H, Arifin, M., & Muhaimin, M. (2022). Pengolahan Bawang Merah Goreng Untuk Meningkatkan Perekonomian Masyarakat Di Desa Tegalrejo. Jurnal Development, 1(2), 65-76.

Cahya, A. D., Aqdella, F. A., Jannah, A. Z., & Setyawati, H. (2021). Memanfaatkan Marketplace Sebagai Media Promosi Untuk Meningkatkan Penjualan Di Tengah Pandemi Covid-19. Scientific Journal Of Reflection: Economic, Accounting, Management and Business, 4(3), 503-510.

Dwihandoko, T. H., & Kasnowo. (2024). Pemberdayaan Masyarakat Untuk Menciptakan Sdm Hadal Bidang Pemasaran Digital Bagi Pelaku UMKM Bawang Goreng. Glow: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(2), 61–70.

Ermawati, E. (2019). Pendampingan Peranan Dan Fungsi Kemasan Produk Dalam Dunia Pemasaran Desa Yosowilangun Lor. Jurnal Empowerment Society, 2(2), 15–22.

Faradila, R. A. (2024). Manfaat Aplikasi Online terhadap Bisnis Makanan (Studi Kasus Ko Kei Chic Kajen). Jurnal Sahmiyya, 3(2), 323- 332 .

Fatmala, F., & Umar, F. A. (2023). Pengembangan Marketing UMKM Pada Usaha Bawang Goreng di Desa Pekalobean Kab. Enrekang. Amsir Community Service Journal, 1(2), 81-86.

Haslindah, A., Ernawati, & Haslinah, A. (2024). Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pengembangan Usaha Mikro Bawang Goreng Di Tamaje’ne. Journal of Human And Education, 4(6), 591–595.

Isma, F., Heviyanti, M., Murdhiani, Setianingsih, D., & Irwansyah. (2022). Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pengembangan Usaha Mikro Bawang Goreng Di Desa Paya Rahat Kecamatan Banda Mulia Kabupaten Aceh Tamiang. Global Science Society: Jurnal Ilmiah Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(1), 35 - 41.

Mappakaya, S. R., Annisa R, C. W., Marliana, M., & Irlan, C. N. (2025). MALLOMO: Journal of Community Service Penerapan Teknologi Pengolahan Bawang Goreng Rendah Minyak Berbasis Zero Waste untuk Pemberdayaan UMKM Patoloan. MALLOMO: Journal of Community Service, 6(1), 917–923.

Masruhing, B., Waris, I., Stip, H., & Sinjai, M. (2018). Pertumbuhan Dan Produksi Bawang Merah (Allium Cepa L.) Pada Jenis Mulsa Yang Berbeda. Jurnal Agrominansia, 3(2),121-129.

Mukhsin. (2019). Manfaat Penerapan Marketing Online (Menggunakan E-Commerce Dan Media Sosial) Bagi Usaha Mikro, Kecil Dan Menengah (UMKM). Jurnal TEKNOKOM, 02(01),1-10.

Nova, Zakiah, Z., & Mukarlina. (2020). Pertumbuhan Bawang Merah (Allium cepa var. Bauji) Pada Tanah Gambut Dengan Penambahan Tricho-Kompos Kotoran Bebek. Jurnal Protobiont, 9(2),109-116.

Novita, N. A., Oktianingrum, S., & Sanjaya, V. F. (2022). Pengaruh Digitalisasi Pemasaran (Pemasaran Online) Terhadap Peningkatan Pendapatan Umkm Pada Perspektif Ekonomi Syariah Di Kota Bandar Lampung. Journal Al-Dzahab, 3(1), 1–9.

Sulistiawati, S., & Riofita, H. (2024). Pentingnya Konsep Dan Strategi Pemasaran Dalam Menghadapi Persaingan Bisnis. Jurnal Multidisiplin Inovatif, 8,(11),168-173.

Utami, M. P. (2020). Penggunaan Material Pada Kemasan Olahan Makanan Produk UMKM Di Semarang. Jurnal Desain Komunikasi Visual dan Media Baru, 3(1), 22-27.

Waruwu, F. D. P., Zebua, E., Mendrofa, Y., & Gea, N. E. (2024). Analisis Strategi Pemasaran Dalam Meningkatkan Penjualan Produk Pada Mawar Bakery Di Kota Gunungsitoli. Jurnal Ekonomi Bisnis, Manajemen dan Akuntansi (Jebma), 4(3), 1556- 1568.

Wijaya, E. R., Akli, K., Ahmad, N. H., & Purba, A. P. P. (2022). Mesin Produksi Sebagai Upaya Peningkatan Produktivitas di UKM Mamabon. UPPM Politeknik ATI Padang Journal of Industrial Community Empowerment, 1(2), 63–70.

Windyatri, H., Supriyati, Suri, A., Putri, H. S. D., & Yusup, M. (2026). Pembinaan Strategi Branding pada Produk UMKM Bawang Goreng. Jurnal Madaniya, 7(1), 32-38.