Edukasi Gizi Berbasis Pangan Lokal dalam Mendukung Ketahanan Gizi Keluarga Petani
DOI:
https://doi.org/10.58266/jpmb.v4i4.1627Keywords:
Edukasi Gizi, Pangan Lokal, Ketahanan Gizi, Keluarga PetaniAbstract
Ketahanan pangan dan gizi keluarga merupakan salah satu faktor penting dalam meningkatkan kualitas sumber daya manusia. Meskipun Desa Bombanon memiliki potensi pangan lokal yang melimpah, pemanfaatannya sebagai sumber pangan bergizi masih belum optimal akibat rendahnya pengetahuan masyarakat mengenai ketahanan pangan, gizi seimbang, dan pengolahan pangan lokal. Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat ini bertujuan meningkatkan pengetahuan keluarga petani mengenai ketahanan pangan dan gizi seimbang serta mendorong pemanfaatan pangan lokal sebagai sumber pangan bergizi untuk mendukung ketahanan gizi keluarga. Kegiatan dilaksanakan dengan pendekatan edukatif-partisipatif yang melibatkan 120 keluarga petani, Kelompok Wanita Tani (KWT), kader kesehatan, serta anggota PKK dan Posyandu di Desa Bombanon. Metode yang digunakan meliputi ceramah, diskusi interaktif, demonstrasi pemanfaatan pangan lokal, pembagian booklet edukasi, serta evaluasi menggunakan pre-test dan post-test. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan peserta pada seluruh aspek yang diukur. Rata-rata tingkat pengetahuan meningkat dari 31% sebelum edukasi menjadi 87% setelah edukasi, atau mengalami peningkatan sebesar 56%. Peningkatan tersebut menunjukkan bahwa metode ceramah dan diskusi efektif dalam meningkatkan pemahaman masyarakat mengenai Pedoman Gizi Seimbang, pemanfaatan pangan lokal, teknik pengolahan pangan, serta pentingnya mengalokasikan sebagian hasil panen untuk memenuhi kebutuhan gizi keluarga. Selain meningkatkan pengetahuan, kegiatan ini juga mendorong partisipasi aktif masyarakat dalam mendiskusikan permasalahan gizi dan pemanfaatan hasil pertanian lokal. Dengan demikian, edukasi gizi berbasis pangan lokal dapat menjadi salah satu strategi pemberdayaan masyarakat yang efektif untuk memperkuat ketahanan pangan dan gizi keluarga petani secara berkelanjutan.
References
Alex Siregar, L., Wulandari, D., & Retnaningsih, C. (2025). Ketahanan Pangan Berbasis Sumber Daya Lokal: Studi Literatur Sebagai Transformasi Pangan Menuju Indonesia Maju 2045. In Universitas Sanata Dharma (Ed.), Prosiding Seminar Nasional Sanata Dharma Berbagi (USDB) (Vol. 3, pp. 402–421). Universitas Sanata Dharma.
Arif, S., Isdijoso, W., Fatah, A. R., & Tamyis, A. R. (2020). Tinjauan Strategis Ketahanan Pangan dan Gizi di Indonesia Informasi Terkini 2019–2020 (Smeru Research Institute, Ed.; Edisi Pertama). SMERU Research Institute.
Badan Kebijakan Pembangunan Kesehatan. (2025). Laporan Survei Status Gizi Indonesia (SSGI) 2024. https://www.badankebijakan.kemkes.go.id/survei-status-gizi-indonesia-ssgi-2024
Badan Pusat Statistik Kabupaten Bolaang Mongondow. (2025). Statistik Daerah Kabupaten Bolaang Mongondow Selatan 2025.
Doustmohammadian, A., Mohammadi-Nasrabadi, F., Keshavarz-Mohammadi, N., Hajjar, M., Alibeyk, S., & Hajigholam-Saryazdi, M. (2022). Community-based participatory interventions to improve food security: A systematic review. Frontiers in Nutrition, 9. https://doi.org/https://doi.org/10.3389/fnut.2022.1028394
Enthoven, L., & Van den Broeck, G. (2021). Local food systems: Reviewing two decades of research. Agricultural Systems, 193(10), 103226. https://doi.org/https://doi.org/10.1016/j.agsy.2021.103226
Ezekekwu, E., Salunkhe, S. S., Jennings, J. C., & Kelly Pryor, B. N. (2022). Community-Based and System-Level Interventions for Improving Food Security and Nutritious Food Consumption: A Systematic Review. Journal of Hunger & Environmental Nutrition, 17(2), 149–169. https://doi.org/https://doi.org/10.1080/19320248.2021.2021120
Garrity, K., Krzyzanowski Guerra, K., Hart, H., Al-Muhanna, K., Kunkler, E. C., Braun, A., Poppe, K. I., Johnson, K., Lazor, E., Liu, Y., & Garner, J. A. (2024). Local Food System Approaches to Address Food and Nutrition Security among Low-Income Populations: A Systematic Review. Advances in Nutrition, 15(4), 100156. https://doi.org/https://doi.org/10.1016/j.advnut.2023.100156
Gatica-Domínguez, G., Neves, P. A. R., Barros, A. J. D., & Victora, C. G. (2021). Complementary Feeding Practices in 80 Low- and Middle-Income Countries: Prevalence of and Socioeconomic Inequalities in Dietary Diversity, Meal Frequency, and Dietary Adequacy. The Journal of Nutrition, 151(7), 1956–1964. https://doi.org/https://doi.org/10.1093/jn/nxab088
Hejazi, J., Aminzare, M., Ayatollahi, Y., Vakili, M. M., Hassanzadazar, H., & Rahimlou, M. (2023). Effect of a comprehensive nutrition education program on nutritional behavior and food security of female-headed households who receive welfare support in Zanjan Province, Iran. BMC Public Health, 23(1), 1512. https://doi.org/https://doi.org/10.1186/s12889-023-16478-x
Islam, D. M. R. (2021). Education and Food Consumption Patterns: Quasi-Experimental Evidence from Indonesia. SSRN Electronic Journal, (4), 1–22. https://doi.org/https://dx.doi.org/10.2139/ssrn.3925151
Kang, H., Roggio, A. M., & Luna-Reyes, L. F. (2022). Governance of local food systems: Current research and future directions. Journal of Cleaner Production, 338(3), 130626. https://doi.org/https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2022.130626
Mayasari, A. C., Hasdianah, H. R., Siyoto, S., & Rustam, M. Z. A. (2021). Metode Penelitian Keperawatan dan Statistik (Media Nusa Creative, Ed.; Edisi Kedua). Media Nusa Creative (MNC Publishing).
Mokodompit, H. K. N., Akbar, H., Manika, H. S. L., Turang, R., Amboy, A. S. R., Mamonto, A. A., Widodo, F. M. N. A., Mamonto, F. A., Mamonto, N., & Da’aliuwa, Z. (2025). Edukasi Gizi Seimbang Untuk Kesehatan Reproduksi Remaja : Membangun Generasi Sehat di Usia Dini. Jurnal Pengabdian Masyarakat Bhinneka, 4(2), 1669–1675. https://doi.org/10.58266/jpmb.v4i2.657
Mukaddas, J., Sutiharni, Syarni, P., Heryanto, R., Yunus, L., Kamarudin, A. P., Bahari, D. I., Hamzah, A., Lia, B. A., & Indrianti, M. A. (2025). Asta Cita Dalam Mendukung Ketahanan Pangan Nasional (H. Rusulu, Ed.; Edisi Pertama, Vol. 3). PT. Kamiya Jaya Aquatic.
Nutrition and Food Safety. (2024). The state of food security and nutrition in the world 2024. https://doi.org/https://doi.org/10.4060/cd1254en
Pabarri, E., Kartika, A., & Tas’an, J. (2025). Strategi World Food Programme (WFP) dalam Mengatasi Kasus Malnutrisi di Haiti. Journal of International and Local Studies, 9(1), 60–71. https://doi.org/https://doi.org/10.56326/jils.v9i1.4518
Pasaribu, R. D., Nasution, E., & Angkat, A. C. (2025). Empowering Mothers in Utilizing Local Food Based on Mixed Fish to Prevent Stunting: A Reflection Study in Participatory Action Research. Amerta Nutrition, 9(3), 514–523. https://doi.org/https://doi.org/10.20473/amnt.v9i3.2025.514-523
Pérez‐Escamilla, R., Hromi‐Fiedler, A., Rhodes, E. C., Neves, P. A. R., Vaz, J., Vilar‐Compte, M., Segura‐Pérez, S., & Nyhan, K. (2022). Impact of prelacteal feeds and neonatal introduction of breast milk substitutes on breastfeeding outcomes: A systematic review and meta‐analysis. Maternal & Child Nutrition, 18(S3). https://doi.org/https://doi.org/10.1111/mcn.13368
Rahayu, W. D., Almira, A. T., Saputra, H. T., & Lestari, D. A. (2026). Edukasi Gizi Berbasis Pangan Lokal Sebagai Strategi Peningkatan Kualitas Kesehatan Masyarakat Di Desa Temporejo Jember. Jurnal Adaptasi, 1(2), 41–48. https://journal.stikesharapanbangsajember.ac.id/ojs/index.php/japm/article/view/72
Syinta Francisca Margaretha, Fuadiyah Nila Kurniasari, Nurul Muslihah, Annisa Nurul Hakim, & Ahmad Ibnu Riza. (2026). Identifikasi Faktor Determinan Prevalence of Undernourishment di Kabupaten Tulungagung. Usada Nusantara : Jurnal Kesehatan Tradisional, 4(2), 371–388. https://doi.org/https://doi.org/10.47861/usd.v4i2.2541
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Moh Rizki Fauzan, Hairil Akbar, Sarman Sarman, Fachry Rumaf, Wahyu Pratama Putra Mokotoloy, Refalina Mamonto, Wana Fadila Hasan
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
