Pemberdayaan Ekonomi Masyarakat Gampong Lambaro Seubun melalui Optimalisasi Produksi Kue Akar Kelapa sebagai Produk Unggulan Lokal

Sabarniati Sabarniati; Zakwansyah Zakwansyah; Dewi Maya Sari; Rusmala Dewi Silitonga; Ahmad Ifdhal; Ainul Ridha

doi:10.58266/jpmb.v5i1.1694

Authors

Sabarniati Sabarniati Politeknik Aceh, Indonesia
Zakwansyah Zakwansyah Politeknik Aceh, Indonesia
Dewi Maya Sari Politeknik Aceh, Indonesia
Rusmala Dewi Silitonga Politeknik Aceh, Indonesia
Ahmad Ifdhal Politeknik Aceh, Indonesia
Ainul Ridha Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Sabang (STIES), Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.58266/jpmb.v5i1.1694

Keywords:

pemberdayaan, ekonomi, masyarakat, optimalisasi, kue akar kelapa

Abstract

Program pemberdayaan ini dilaksanakan sebagai upaya meningkatkan kapasitas usaha dan daya saing UMKM lokal melalui penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi. Mitra kegiatan adalah kelompok usaha Bunda Ly yang memproduksi kue akar kelapa sebagai salah satu produk pangan khas Gampong Lambaro Seubun, Kecamatan Lhoknga, Kabupaten Aceh Besar. Hasil observasi menunjukkan beberapa permasalahan yang dihadapi mitra, antara lain proses produksi yang belum optimal, pengemasan produk yang masih sederhana, terbatasnya strategi pemasaran, serta belum optimalnya pengelolaan usaha sehingga berdampak pada rendahnya nilai tambah dan daya saing produk. Kegiatan pengabdian dilaksanakan melalui beberapa tahapan, yaitu identifikasi kebutuhan mitra, sosialisasi, pelatihan, pendampingan, implementasi teknologi tepat guna, serta monitoring dan evaluasi. Luaran yang dihasilkan dari kegiatan ini meliputi meningkatnya kapasitas sumber daya manusia mitra, peningkatan kualitas dan tampilan produk kue akar kelapa, peningkatan pemanfaatan media digital untuk pemasaran. Secara keseluruhan, kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat ini berhasil memberikan dampak positif terhadap peningkatan kapasitas usaha mitra, memperkuat daya saing produk unggulan lokal, serta mendukung pemberdayaan ekonomi masyarakat Gampong Lambaro Seubun. Keberlanjutan program diarahkan pada pendampingan usaha secara berkesinambungan, peningkatan pemasaran digital, serta perluasan jejaring kerja sama dengan pemerintah daerah, dunia usaha, dan berbagai pemangku kepentingan lainnya guna mewujudkan UMKM yang mandiri, berdaya saing, dan berkelanjutan.

References

Anggraini, N. P. N., Rustiarini, N. W., & Satwam, I. K. S. B. (2022). Optimalisasi pemasaran digital berbasis media sosial untuk meningkatkan penjualan UMKM. JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri), 6(6), 4888–4896. https://doi.org/10.31764/jmm.v6i6.11216

Aprillya, D. N., Tahri, A. F., Rifani, S. E., & Arifin, D. (2025). Peran manajemen keselamatan dan kesehatan untuk mencegah kecelakaan kerja: Literature review. Jurnal Masharif Al-Syariah: Jurnal Ekonomi dan Perbankan Syariah, 10(4). https://doi.org/10.30651/jms.v10i4.27478

Awalin, M. I., & Kurniawati, Y. (2025). Pengelolaan administrasi pada usaha kreatif. RIGGS: Journal of Artificial Intelligence and Digital Business, 4(2), 1087–1093. https://doi.org/10.31004/riggs.v4i2.605

Bagenda, W., Veranita, M., Andikarya, R. O., Budiarti, T., Setiyadi, R., & Fikri, G. A. (2025). Optimalisasi penggunaan online marketplace pada UMKM “Cahaya Dua Kitri Enterprise” Jelekong-Baleendah Kabupaten Bandung. JURPIKAT (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat), 6(1), 582–597. https://doi.org/10.37339/jurpikat.v6i1.2295

Budiarti, L., Mellinia, S. P., Fadhila, L. S., Nabila, S., Zaen, M. R., & Noviyanti, S. E. (2024). Digital marketing sebagai strategi peningkatan penjualan produk UMKM di era digital. 7(204), 435–453. https://doi.org/10.33474/jipemas.v7i2.21760

Bulungo, A. A., Suparto, & Said, I. M. (2026). Kegiatan pengabdian masyarakat sinergitas dan kolaborasi Fakultas Agama Islam Universitas Alkhairaat dan desa dalam membangun masyarakat yang berkualitas. Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Riset Pendidikan, 4(4), 24547–24555. https://doi.org/10.31004/jerkin.v4i4.6048

Fitriadi, Muzakir, Saputra, A., Prasanti, N., Hadi, K., Pamungkas, I., & Irawan, H. T. (2020). Penerapan teknologi tepat guna untuk meningkatkan kapasitas produksi kue karah pada UMKM di Desa Langung Kecamatan Meureubo. Marine Kreatif, 4(1), 8–20. https://doi.org/10.35308/jmk.v4i1.2452

Hapsari, D. P., Maulita, D., & Umdiana, N. (2019). Peningkatan ekonomi rumah tangga dengan pengolahan pisang. Kaibon Abhinaya: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 1(2), 77–82. https://doi.org/10.30656/ka.v1i2.1586

Hidayati. R, E. a. (2025). Peran Perempuan Dalam Pembangunan Ekonomi Dan Penguatan Kesetaraan Gender. Istiqro, Jurnal Islam, Jurnal Hukum Vol, Bisnis, 11(1), 20–34. https://doi.org/10.30739/istiqro.v11i1.3160

Indrawan, S., Azmi, K., & Wiroto, N. (2024). Implementasi desain kemasan produk usaha mikro, kecil dan menengah (UMKM) untuk meningkatkan daya saing produk. Jurnal Pengabdian Sosial, 1(9), 1305–1309. https://doi.org/10.59837/zkga1j06

Irham, F., Dairobby R, M. Z., Fauzan, R. G., & Pramasha, R. R. (2024). Peran sumber daya alam dalam mendorong perekonomian nasional. Jurnal Media Akademik (JMA), 2(11). https://doi.org/10.62281/v2i11.969

Juliansyah, H., Sari, C. P. M., & Usman, U. (2024). Workshop dan pendampingan PKM dalam upaya optimalisasi Program Kreativitas Mahasiswa. Jurnal Pengabdian Ekonomi dan Sosial, 3(1), 37–42. https://doi.org/10.29103/jpes.v3i1.16073

Leuhery, F., Amalo, F., Cakranegara, P. A., Widaningsih, R. R. A., & Mere, K. (2023). Pemberdayaan ekonomi masyarakat sebagai upaya pengentaskan kemiskinan. Community Development Journal: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 4(4), 8273–8277. https://doi.org/10.31004/cdj.v4i4.19477

Loye, F., Ndoen, W. M., Makatita, R. F., & Amtiran, P. Y. (2024). Analisis pengelolaan keuangan pada usaha mikro barbershop di Desa Penfui Timur Kabupaten Kupang. GLORY Jurnal Ekonomi dan Ilmu Sosial, 5(6), 1247–1260. https://doi.org/10.35508/glory.v5i6.16476

Mandasari, L., Adhitya, B. B., & Pratiwi, F. S. (2025). Pendampingan administrasi sederhana dan legalitas usaha bagi usaha mikro di Desa Ulak Kerbau Lama. Jurnal Abdimas Mandiri, 9(1), 150–157. https://doi.org/10.36982/jam.v9i1.4802

Mu’ah, M., Mas’adah, M., Sayyid, M., Masram, M., & Singgih, C. T. (2025). Peningkatan strategi penjualan UMKM melalui perbaikan kemasan produk di Kecamatan Sugio. Jurnal Inovasi Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat, 4(2), 407–412. https://doi.org/10.54082/jippm.662

Nurhidayat, I. (2023). Pemberdayaan masyarakat untuk meningkatkan ekonomi di Desa Kertajaya Kecamatan Cigugur Kabupaten Pangandaran. Journal Education and Government Wiyata, 1(1), 10–23. https://doi.org/10.71128/e-gov.v1i1.4

Putri, N. R., Laksniyunita, W., Nur, K., Prilosadoso, B. H., & Zai, Y. Y. M. (2025). Peran media sosial sebagai pemasaran digital bagi UMKM. Jurnal Lentera Bisnis, 14(2), 2390–2402. https://doi.org/10.34127/jrlab.v14i2.1589

Rahayu, S. T. (2025). Strategi pemerintah desa dalam pemberdayaan masyarakat melalui program dana desa. Jurnal Ilmu Hukum Wijaya Putra, 3(2), 128–134. https://doi.org/10.38156/jihwp.v3i2.312

Rahayu, S., & Febrina, R. (2021). Pemberdayaan masyarakat desa melalui BUMDes di Desa Sugai Nibung. Jurnal Trias Politika, 5(1), 49–61. https://doi.org/10.33373/jtp.v5i1.2905

Rahmawati, M., Mulyono, S. E., & Siswanto, Y. (2023). Pemberdayaan masyarakat program Desa Wisata Pasar Bahulak Desa Karungan Kecamatan Plupuh Kabupaten Sragen. Diklus: Jurnal Pendidikan Luar Sekolah, 7(2), 129–140. https://doi.org/10.21831/diklus.v7i2.65921

Reviana, E., & Subekti, K. V. (2024). Peran perempuan dalam pemberdayaan ekonomi masyarakat melalui UMKM berbasis pengetahuan khas perempuan di wilayah DKI Jakarta. Jurnal Ilmiah Edunomika, 8(2), 1–15. https://doi.org/10.29040/jie.v8i2.14090

Sari, M., & Uwi’ah, M. (2025). Optimalisasi sumber daya lokal dalam sistem pertanian berkelanjutan untuk pengentasan kemiskinan di pedesaan. Jurnal Kolaboratif Sains, 8(1). https://doi.org/10.56338/jks.v8i1.6792

Setiawan, I., Waluyo, R., Putranto, B. D., Maulida, F. M., & Pratini, H. B. (2023). Sosialisasi Program Kreativitas Mahasiswa (PKM) dan pelatihan pembuatan proposal PKM bagi mahasiswa. Jurnal Pengabdian Masyarakat (ABDIRA), 3(2), 10–16. https://doi.org/10.31004/abdira.v3i2.326

Sihaloho, Y. M., Lutfiah, L., Ramadhan, R., Malik, M., Ohorella, Z. D. R., & Yuwono, I. (2025). Peningkatan produktivitas UMKM Kedai Ndeso melalui inovasi alat rebus berbasis sistem multi-saringan efisien. Transformasi Masyarakat: Jurnal Inovasi Sosial dan Pengabdian, 2(3), 269–280. https://doi.org/10.62383/transformasi.v2i3.1913

Sumarjono, Wardjo, A., Saiman, Sudarman, & Sobirin. (2025). Pentingnya pengelolaan keuangan pada usaha mikro, kecil dan menengah (UMKM): Analisis tahapan pengelolaan keuangan sebagai kerangka dasar manajemen UMKM. Didaktik: Jurnal Ilmiah PGSD STKIP Subang, 11(4), 497–505. https://doi.org/10.36989/didaktik.v11i04.9451

Telaumbanua, E. (2021). Kajian pemberdayaan pelaku usaha mikro kecil menengah (UMKM) di Taman Jajanan Pasar Kota Gunungsitoli. Jesya (Jurnal Ekonomi & Ekonomi Syariah), 4(2), 1045–1058. https://doi.org/10.36778/jesya.v4i2.464

Turangan, J. A. (2023). Pendampingan penggunaan aplikasi marketplace untuk meningkatkan omset penjualan bagi pelaku UMKM kuliner Jakarta Pusat. Jurnal Serina Abdimas, 1(4), 1683–1690. https://doi.org/10.24912/jsa.v1i4.28414

Venta, A. L. (2026). Pemberdayaan ekonomi masyarakat berbasis produk lokal dengan perspektif strength, weakness, opportunity, threath (studi kasus UMKM Salai Sedap di Kabupaten Ogan Komering Ulu). Triwikrama: Jurnal Ilmu Sosial, 12(2). https://doi.org/10.9963/b6t1hz58

Wance, M., Kaliky, P. I., & Syahidah, U. (2020). PKM inovasi pemberdayaan masyarakat dalam perencanaan pembangunan Desa Pasir Putih Kabupaten Halmahera Selatan. SELAPARANG: Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan, 3(2), 233–240. https://doi.org/10.31764/jpmb.v3i2.1771

Wijaya, K., Widyadana, I. G. A., & Chandra, H. P. (2021). Pengaruh penerapan manajemen K3 terhadap kinerja karyawan dengan peran moderasi gaya kepemimpinan transaksional pada proyek konstruksi di Surabaya. Dimensi Utama Teknik Sipil, 8(2), 51–63. https://doi.org/10.9744/duts.8.2.51-63