Penguatan Daya Saing UMKM Sambel Pecel Khas Blitar “Murni” melalui Integrated Business Management, Digital Branding, dan Teknologi Tepat Guna

Della Rulita Nurfaizana; Endah Andayani; Ika Zutiasari; As Zhahra Zein; Fitri Hosnul

doi:10.58266/jpmb.v5i1.1701

Authors

Della Rulita Nurfaizana Universitas Negeri Malang, Indonesia
Endah Andayani Universitas PGRI Kanjuruhan Malang, Indonesia
Ika Zutiasari Universitas Negeri Malang, Indonesia
As Zhahra Zein Universitas Negeri Malang, Indonesia
Fitri Hosnul Universitas Negeri Malang, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.58266/jpmb.v5i1.1701

Keywords:

digital branding, manajemen usaha, sambel pecel, social media marketing, teknologi tepat guna, UMKM

Abstract

UMKM Sambel Pecel Khas Blitar “Murni” merupakan salah satu usaha kuliner lokal di Desa Kalipang, Kecamatan Sutojayan, Kabupaten Blitar yang telah beroperasi sejak tahun 1996. Meskipun memiliki cita rasa khas dan pelanggan yang loyal, pengembangan usaha masih menghadapi kendala pada aspek manajemen usaha, identitas merek, kemasan, pemasaran digital, serta keterbatasan teknologi produksi. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan meningkatkan kesiapan daya saing mitra melalui pendekatan terpadu yang mencakup coaching dan mentoring manajemen usaha, penguatan Digital Branding Strategy, Social Media Marketing, legalitas usaha, inovasi packaging, serta penerapan Teknologi Tepat Guna (TTG). Metode pelaksanaan menggunakan participatory approach melalui tahapan observasi dan identifikasi kebutuhan, perencanaan program, coaching dan mentoring, praktik langsung, implementasi teknologi, pendampingan, serta evaluasi. Intervensi yang dilakukan meliputi pendampingan pengurusan Nomor Induk Berusaha (NIB), pengembangan identitas visual dan desain kemasan, penggunaan food grade packaging, pengembangan sharing pack 200 gram, coaching strategi pemasaran digital dan media sosial, serta penyerahan TTG berupa alat giling sambel pecel berkapasitas 15 kg/jam. Mitra juga memperoleh hotgun untuk sealing kemasan, stempel kode produksi, dan banner usaha sebagai sarana pendukung packaging dan brand visibility. Hasil kegiatan menunjukkan terealisasinya identitas visual baru, kemasan yang lebih representatif, alternatif kemasan sharing pack, media promosi digital, legalitas dasar berupa NIB, peningkatan pemahaman pengelolaan usaha, serta tersedianya teknologi produksi dan sarana pendukung pemasaran. Program menunjukkan bahwa integrasi penguatan kapasitas manajerial, branding, pemasaran digital, packaging, dan teknologi produksi dapat meningkatkan kesiapan UMKM dalam menghadapi persaingan pasar. Dampak terhadap peningkatan penjualan, market share, dan produktivitas produksi secara kuantitatif masih memerlukan pengukuran lanjutan. Program ini sekaligus mendukung Sustainable Development Goals (SDGs) tujuan ke-9 melalui penguatan inovasi, teknologi, dan transformasi digital UMKM.

References

Agustina, R., Andayani, E., & Hariani, L. S. (2022). Pelatihan digital marketing sebagai strategi promosi bagi pengelola air minum dalam kemasan (AMDK) Asy-Q. Jurnal Aplikasi dan Inovasi Ipteks SOLIDITAS, 5(2), 211–217. https://doi.org/10.31328/js.v5i2.3925

Agustina, R., Andayani, E., & Nurfaizana, D. R. (2024). Branding: Membuat desain kemasan produk nasi kebuli Pondok Pesantren Ar-Riyadh Pasuruan dengan metode participatory rural appraisal. PengabdianMu: Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat, 9(11), 1886–1922. https://doi.org/10.33084/pengabdianmu.v9i11.8276

Agustina, R., Dwanoko, Y. S., & Suprianto, D. (2021). Pelatihan desain logo dan kemasan produk UMKM di wilayah Sekarpuro Kecamatan Pakis Kabupaten Malang. Jurnal Aplikasi dan Inovasi Ipteks SOLIDITAS, 4(1), 69–76. https://doi.org/10.31328/js.v4i1.1732

Ajizah, N., Muraddin, Z., Musnaini, M., Octavia, A., Adriani, Z., & Indrawijaya, S. (2023). Strategi penguatan branding dan digital marketing pada Santi Gallery. EJOIN: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 2(6). https://doi.org/10.55681/ejoin.v2i6.2907

Andayani, E., & Hariani, L. S. (2020). Pembentukan kemandirian melalui pembelajaran kewirausahaan sosial untuk meningkatkan kesadaran sosial dan kesadaran ekonomi. Jurnal Riset Pendidikan Ekonomi, 6(1), 22–34. https://doi.org/10.21067/jrpe.v6i1.5143

Andayani, E., Hariani, L. S., & Ningtyas, S. (2021). Socio-economic awareness: Social entrepreneur, competence, and critical thinking ability. In Proceedings of the 2nd Annual Conference on Social Science and Humanities (ANCOSH 2020) (Vol. 542, pp. 322–325). Atlantis Press. https://doi.org/10.2991/assehr.k.210413.074

Audina, G. D., Ningsih, S., Annisa, R., Aprilia, S., Zahara, N., & Harimurti, H. (2026). Pengembangan UMKM melalui pendampingan branding kemasan dan pemasaran digital di Desa Batumarta 1, Kecamatan Lubuk Raja. Inovasi Sosial: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 3(1), 75–85. https://doi.org/10.62951/inovasisosial.v3i1.2973

Chaffey, D., & Ellis-Chadwick, F. (2019). Digital marketing: Strategy, implementation and practice (7th ed.). Pearson.

Dianingrum, M. (2024). Pendampingan dan penerapan strategi digital marketing berbasis Instagram untuk meningkatkan pertumbuhan ekonomi di UMKM Bunda Madani. Jurnal Pengabdian Pendidikan dan Teknologi, 5(1), 33–38. https://doi.org/10.17977/um080v5i12024p33-38

Fakhri, M. H., Bakhtriani, A. M., & Sukardi, A. S. (2026). Optimalisasi branding UMKM Kripik Singkong Lancar Mandiri di Jepara melalui logo dan kemasan produk. Abdi: Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat, 8(2). https://doi.org/10.24036/abdi.v8i2.1869

Hapsari, R. B., Syahputri, G. A., Fertiasari, R., et al. (2024). Pemanfaatan teknologi tepat guna, pendampingan produksi, dan digitalisasi pemasaran permen lunak jahe pada UMKM Sami Tresna, Karanganyar. Jurnal Abdimas Kartika Wijayakusuma, 7(1). https://doi.org/10.26874/jakw.v7i1.1055

Hidayatullah, M. A., Fauziyah, Y. T., Fitriani, Sari, S. Y., Diyana, H., Fitra, R. S., Hidayat, A., & Faisol, M. (2025). Penguatan branding dan pengelolaan keuangan sebagai strategi UMKM yang berdaya saing dan berkelanjutan. Tepak Sirih: Jurnal Pengabdian Masyarakat Madani, 4(2). https://doi.org/10.30606/jpmm.v4i2.3380

Kartika, R., Saefullah, E., Dayurni, P., Mulyani, A. D., & Dina, A. (2025). Membangun UMKM tangguh dan berdaya saing di era digital untuk meningkatkan perekonomian keluarga. I-Com: Indonesian Community Journal, 5(3). https://doi.org/10.70609/i-com.v5i3.8009

Keller, K. L. (2013). Strategic brand management: Building, measuring, and managing brand equity (4th ed.). Pearson.

Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing management (15th ed.). Pearson Education.

Kurnia, M., Handayani, T. W., Wijayanti, E. P., et al. (2023). Application of the digital marketing ecosystem to MSME Batik Rajah, Magelang City. Community Empowerment, 8(1), 137–142. https://doi.org/10.31603/ce.5736

Kurniawan, N. H., Lestriani, L., Restiawati, D., et al. (2024). Implementasi pengabdian masyarakat melalui branding, packaging, dan digital marketing: Studi kasus produk UMKM kue basah di Desa Cileungsing. Jurnal Pengabdian West Science, 3(5). https://doi.org/10.58812/jpws.v3i05.1167

Lestari, S., Susanto, A., & Wahib, M. (2026). Strategi branding produk lokal melalui desain kemasan dan pemasaran digital Keripik Pisang Naila Desa Sukmajaya. Jurnal Ekonomi, Pendidikan dan Pengabdian Masyarakat, 3(2). https://doi.org/10.63200/jependimas.v3i2.71

Mansir, F., & Madjid, M. N. (2023). Strategi pemasaran produk pada UMKM berbasis digital marketing. Jurnal Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat, 4(1). https://doi.org/10.33474/jp2m.v4i1.19903

Mufti, D., Noviyarsi, N., Ulfah, M., & Burmawi. (2026). Inovasi pengemasan produk sebagai upaya peningkatan daya saing UMKM dalam program pengabdian kepada masyarakat. PengabdianMu, 11(3). https://doi.org/10.33084/pengabdianmu.v11i3.11249

Nastiti, P., Meiriyanti, R., & Sijabat, R. (2024). Eskalasi daya saing UMKM di Desa Gonoharjo melalui inovasi pelabelan, pengemasan, dan digital marketing. Jurnal Pengabdian Masyarakat: Pemberdayaan, Inovasi dan Perubahan, 4(6). https://doi.org/10.59818/jpm.v4i6.994

Nurfaizana, D. R., Andayani, E., & Miftakh, E. S. (2025). Inovasi produk kebuli instan Riyadh: Strategi diversifikasi usaha dan penguatan santripreneurship di Pondok Pesantren Ar-Riyadh Pasuruan. Jubaedah: Jurnal Pengabdian dan Edukasi Sekolah (Indonesian Journal of Community Services and School Education), 5(3), 952–959. https://doi.org/10.46306/jub.v5i3.447

Nuryanti, A., Wahyudi, I., Karlina, R., & Matin, R. A. (2025). Sosialisasi dan pelatihan digitalisasi untuk meningkatkan daya jual UMKM Desa Taringgul Tengah Kecamatan Wanayasa Kabupaten Purwakarta. Jurnal Pengabdian Masyarakat Bhinneka, 4(1). https://doi.org/10.58266/jpmb.v4i1.534

Resti, A. A., Suharyati, & Rahmi, M. (2023). Efforts to develop micro, small, and medium enterprises through education on branding, design, and financial statements. Community Empowerment, 8(10), 1480–1486. https://doi.org/10.31603/ce.8977

Risqiani, R., Murtiningsih, R. S., Riorini, S. V., & Walidaeni, I. (2024). Membangun brand awareness melalui digital marketing pada kelompok UMKM RUFATA. PengabdianMu, 9(8). https://doi.org/10.33084/pengabdianmu.v9i8.7175

Salma, T. D., & Kurniawan, M. F. (2026). Penguatan branding digital UMKM melalui pelatihan dan mentoring konten. Jurnal Masyarakat Madani Indonesia, 5(1), 634–642. https://doi.org/10.59025/nrdk5x50

Satyantoro, I. P., Andayani, E., & Walipah. (2021). Efikasi diri, pendidikan kewirausahaan dan ekspektasi pendapatan: Pengaruh terhadap minat berwirausaha. Jurnal Riset Pendidikan Ekonomi, 6(1), 78–86. https://doi.org/10.21067/jrpe.v6i1.5324

Suprihatin, H., Pramitasari, D. A., & Hasanah, A. (2024). Inovasi packaging dan pemasaran digital bagi usaha mikro, kecil, dan menengah. Amal Ilmiah: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(2), 254–263. https://doi.org/10.36709/amalilmiah.v5i2.205

Teece, D. J. (2007). Explicating dynamic capabilities: The nature and microfoundations of sustainable enterprise performance. Strategic Management Journal, 28(13), 1319–1350. https://doi.org/10.1002/smj.640

Toliang, E., Saputra, E., Ilham, S. M., Maulana, A. R., Nugroho, Y. A., Pratiwi, N., Sastrawan, R., Hendreo, C., & Riyani, Y. (2025). Pelatihan digital marketing dalam upaya meningkatkan pemasaran produk UMKM masyarakat di kabupaten. Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Riset Pendidikan, 4(2), 9954–9958. https://doi.org/10.31004/jerkin.v4i2.3566

Wijayanti, I., Hilmi, F., & Hakim, L. D. R. (2024). Pendampingan packaging dan digital branding produk UMKM masyarakat pesisir Desa Gili Gede Indah. Jurnal Pepadu, 5(3), 592–599. https://doi.org/10.29303/pepadu.v5i3.5984

Wirtz, J., Tuzovic, S., & Kuppelwieser, V. G. (2014). The role of marketing in today’s enterprises. Journal of Service Management, 25(2), 171–194. https://doi.org/10.1108/JOSM-01-2014-0037

Kurniawati, L., Purwanto, P., & Subroto, I. (2023). Pendampingan peningkatan kapasitas bisnis UMKM di Kota Tangerang Selatan. Pengmasku, 3(2), 89–98. https://doi.org/10.54957/pengmasku.v3i2.616

Zahra, S. A., Sapienza, H. J., & Davidsson, P. (2006). Entrepreneurship and dynamic capabilities: A review, model and research agenda. Journal of Management Studies, 43(4), 917–955. https://doi.org/10.1111/j.1467-6486.2006.00616.x