Optimalisasi Nilai Jual Maggot dengan Teknologi Pengeringan Tray Dryer untuk Meningkatkan Pendapatan di Kelurahan Beji Timur Depok
DOI:
https://doi.org/10.58266/jpmb.v5i2.1852Keywords:
Dryer, Maggot, Teknologi, TrayAbstract
Kelompok budidaya maggot di Kelurahan Beji Timur, Kecamatan Beji, Kota Depok, menghasilkan sekitar 100 kg maggot setiap dua hari, namun teknologi yang dimiliki mitra yaitu, rotary dryer belum dapat mengimbangi produksi, memakan waktu relatif lama, dan menuntut penanganan operator yang intensif. Maggot segar yang berkadar air tinggi hanya bertahan 1–2 hari sehingga harus segera dijual. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan menerapkan tray dryer sebagai teknologi pengeringan yang sesuai dengan kebutuhan mitra. Pelaksanaan pada 21 September 2026 oleh tim Politeknik Negeri Jakarta mencakup survei dan identifikasi kebutuhan, perancangan dan pembuatan tray dryer, serta pemaparan, penyerahan, dan uji coba alat bersama 19 anggota mitra. Tray dryer berdimensi 800 × 600 × 1200 mm berkapasitas 20 kg per proses dengan 8 tray, pemanas LPG, dan pengaturan suhu manual 80–120 °C. Alat berfungsi dan digunakan mitra saat uji coba. Pada uji pengeringan, kadar air maggot turun dari 65% menjadi 47% pada 80 °C selama 30 menit dan 17% pada 100 °C selama 30 menit, serta mencapai 7,8% pada 120 °C selama 20 menit, sementara durasi 30 menit membuat maggot gosong. Peningkatan daya simpan, kualitas, dan pendapatan belum diukur dan menjadi bahan evaluasi lanjutan.
References
Alit, I. B., & Mara, I. M. (2026). The performance evaluation of LPG-fueled rotary dryer with forced convection for paddy post-harvest processing. G-Tech: Jurnal Teknologi Terapan, 10(3), 1438–1445. https://doi.org/10.70609/g-tech.v10i3.10798
Apriyanto, R., Amreta, M. Y., & Asyi’ari, I. (2023). Budidaya maggot BSF untuk penguraian sampah organik dan alternatif pakan lele. Jurnal SOLMA, 12(1), 99–104. https://doi.org/10.22236/solma.v12i1.11023
Bimantara, Z. D., Putri, H. P., Pramudhito, B., Purnomo, H. A. S., Irwanto, M. L. T., Firananda, H. D., & Risanti, D. (2026). Implementasi alat pengering maggot tenaga surya dan biogas di TPS3R Sopo Nyongko Desa Kalanganyar Kecamatan Sedati Kabupaten Sidoarjo melalui pendekatan co-design dan co-creation sebagai strategi phase over proyek Desa Energi Berdikari Pertamina Foundation. Sewagati, 10(4), 829–841. https://doi.org/10.12962/j26139960.v10i4.10230
Hasibuan, G. C. R., Fath, M. T. A., Sidabutar, R., Ginting, M. H. S., Angel, A., Nasution, D. A. S., Catherine, E. S., Nasution, J. A., Alamsyah, V., & Fajar, M. (2025). ECO-WAVE MAG: Inovasi teknologi pengeringan maggot berbasis circular economy pada mitra (Black Soldier Fly) BSF Ratna Medan: Pengabdian. Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Riset Pendidikan, 4(2), 11358–11363. https://doi.org/10.31004/jerkin.v4i2.3807
Kamelia, M., Anggoro, B. S., & Sa’adah, F. P. (2018). Analysis of ice cubes quality based on coliform content in UIN Raden Intan Lampung canteen. Biosfer: Jurnal Tadris Biologi, 9(1), 61–71. https://doi.org/10.24042/biosf.v9i1.2890
Kolawole, A. A., & Ugwumba, A. A. A. (2018). Economic evaluation of different culture enclosures for Musca domestica larval production and their utilization for Clarias gariepinus (Burchell, 1822) fingerlings diets. Notulae Scientia Biologicae, 10(4), 466–474. https://doi.org/10.15835/nsb10410271
Kurniawan, D. R., Arief, M., Agustono, & Lamid, M. (2018). Effect of maggot (Hermetia illucens) flour in commercial feed on protein retention, energy retention, protein content, and fat content in tilapia (Oreochromis niloticus). IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, 137(1), Article 012030. https://doi.org/10.1088/1755-1315/137/1/012030
Luqyana, D., Putri, N. E., Muslimin, M., & Milah Muhamad, A. (2026). Design and development of a line-following automatic guided vehicle (AGV) model as a food and beverage delivery platform. Jurnal Mekanik Terapan, 7(1), 11–20. https://doi.org/10.32722/jmt.v7i1.8282
Lusi, N. (2020). Perancangan dan perhitungan elemen mesin pencetak pelet maggot sistem extruder. Jurnal Techno Bahari, 7(2), 26–40. https://doi.org/10.52234/tb.v7i2.102
Mabruroh, M., Praswati, A. N., Sina, H. K., & Pangaribowo, D. M. (2022). Pengolahan sampah organik melalui budidaya maggot BSF (organic waste processing through BSF maggot cultivation). Jurnal EMPATI (Edukasi Masyarakat, Pengabdian dan Bakti), 3(1), 34–37. https://doi.org/10.26753/empati.v3i1.742
Mulyono, S., Saiful Fikri, M. L., Perdana Saleh, Y. K., Zaenudin, M., Gamayel, A., Zaenal Priadi, U., Jujur, I., & Triwiyanto, A. (2025). Perancangan dan pembangunan biopond untuk budidaya maggot. Jurnal ANDARA (Pengabdian kepada Masyarakat), 2(1), 1–4. https://doi.org/10.70608/2h5r1p98
Norhadi, N., Akhir, A. M., Rosli, N. R., & Mulana, F. (2020). Drying kinetics of mango fruit using tray and oven dryer. Malaysian Journal of Chemical Engineering and Technology, 3(2), 51–59. https://doi.org/10.24191/mjcet.v3i2.10965
Noviadi, R., Putri, D. D., Maradon, G. G., Candra, A. A., Irwani, N., Apriani, G., Adinata, M. G. C., & Krisnanda, I. M. (2023). Impact of maggot Black Soldier Fly (Hermetia illucens) flour supplementation in broiler chickens. Advances in Animal and Veterinary Sciences, 11(4), 606–613. https://doi.org/10.17582/journal.aavs/2023/11.4.606.613
Purwaka, P., Susastriawan, A. A. P., Saputra, H., Rahayu, S. S., Hidayat, T., Sidharta, B. W., & Mathur, A. (2024). Techno-feasibility assessment on utilization of rice husk and wood scrap as energy sources of the rotary drier while drying BSF maggot. Journal of Engineering and Applied Technology, 5(2), 65–71. https://doi.org/10.21831/jeatech.v5i2.75953
Putra, Y., & Ariesmayana, A. (2020). Efektifitas penguraian sampah organik menggunakan maggot (BSF) di Pasar Rau Trade Center. Jurnal Lingkungan dan Sumberdaya Alam (JURNALIS), 3(1), 11–24. https://ejournal.lppm-unbaja.ac.id/index.php/jls/article/view/888
Ramdan, F. M., Pramono, G. E., & Sutoyo, E. (2023). Uji kinerja performa oven pengering tipe rak pada larva Black Soldier Fly (BSF). ALMIKANIKA, 5(3), 93–97. https://ejournal.uika-bogor.ac.id/index.php/ALMIKANIKA/article/view/14698
Rusdianto, A. S., Aldini, A. S., Wulandari, F., Fauziayah, D. N., Marella, L. N., Ratnawati, A., Hayati, N., Azis, A. N., Febrian, Z., Simanjuntak, F., & Zuhdi, A. R. (2023). Development of fish pellets based on BSF maggot by-product organic fertiliser in an effort to improve the economy. ABDIMAS: Jurnal Pengabdian Masyarakat Universitas Merdeka Malang, 8(4), 526–537. https://doi.org/10.26905/abdimas.v8i4.11436
Saputro, D. W., Taufik, I., Setiyawati, T. R., & Saleh, A. R. (2025). Perancangan dan analisis FEA alat pengering magot tipe microwave conveyor. MECHANICAL: Jurnal Ilmiah Teknik Mesin, 16(2), 209. https://doi.org/10.23960/mech.v16i2.7609
Sari, G. L., Agustini, R. Y., & Nainggolan, A. M. (2024). Investigasi potensi pemanfaatan maggot kering dan kasgot dari proses biokonversi sampah organik. Jurnal Reka Lingkungan, 12(2), 201–210. https://doi.org/10.26760/rekalingkungan.v12i2.201-210
Silitonga, M. P. R., Khoirunnisa, R., Saidatuningtyas, I., Yudisha, N., Hidayati, N., Matsaany, B., & Maladzi, R. (2024). Instalasi sistem penyiraman tanaman untuk Taman Poly Sekar Asri Perumahan Politeknik Negeri Jakarta (PNJ). Jurnal Pengabdian Masyarakat Bangsa, 2(4), 1255–1262. https://doi.org/10.59837/jpmba.v2i4.982
Solfaine, R., Haryanta, D., Revitriani, M., Desiandura, K., & Candra, A. (2025). Penerapan teknologi produksi pelet ikan berbasis maggot di Kampoeng Oase Ondemohen Surabaya sebagai upaya pengembangan ekonomi sirkular. Jurnal Pepadu, 6(3), 327–334. https://doi.org/10.29303/pepadu.v6i3.7864
Sriharti, Rahayuningtyas, A., Sagita, D., Purwandoko, P. B., Himawan, Y., Robisalmi, A., Kurniawan, Y. R., & Sudaryanto, A. (2025). Effect of heating pretreatment and drying temperature on the characteristics of dried Black Soldier Fly (Hermetia illucens) larvae. Acta Technologica Agriculturae, 28(4), 220–228. https://doi.org/10.2478/ata-2025-0028
Triadi, F., Aeni, S., Awaluddin, M., Afifah, A., Amalia, A. P. R., Radia, R., & Asdar, M. (2023). Maggot BSF: Peningkatan kapasitas produksi pakan (pelet) alternatif berbasis lingkungan di Desa Kajao Laliddong, Kabupaten Bone. Wahana Dedikasi: Jurnal PkM Ilmu Kependidikan, 6(2), 428–434. https://doi.org/10.31851/dedikasi.v6i2.13237
Umaya, A. N., Alfarel, L. M., Maula, M. N., & Suwerda, B. (2025). Pemanfaatan limbah cangkang telur dan maggot sebagai bahan baku alternatif dalam formulasi pakan pelet kaya kalsium dan protein. Karya Nyata: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, 2(4), 93–99. https://doi.org/10.62951/karyanyata.v2i4.2537
Widodo, A. J. (2026). Rancang bangun dan uji fungsional alat MAGDRY BSF (Smart Dryer Maggot Black Soldier Fly) [Skripsi, Politeknik Negeri Jember]. SIPORA. https://sipora.polije.ac.id/id/eprint/58107
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Fajar Mulyana, Dhiya Luqyana, Nabila Yudisha; Azam Milah Muhammad, Bayun Matsaany, Marwah Masruroh
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
