Digitalisasi UMKM Sambal Bawang: Strategi Peningkatan Kualitas Produk

Ninik Indawati; Yuli Ifana Sari; Ika Meviana; Lanyala Trio Agus Muslim

doi:10.58266/jpmb.v4i1.435

Authors

Ninik Indawati Universitas PGRI Kanjuruhan Malang, Indonesia
Yuli Ifana Sari Universitas PGRI Kanjuruhan Malang, Indonesia
Ika Meviana Universitas PGRI Kanjuruhan Malang, Indonesia
Lanyala Trio Agus Muslim Universitas PGRI Kanjuruhan Malang, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.58266/jpmb.v4i1.435

Keywords:

Digitalisasi UMKM, Sambal bawang, Peningkatan kualitas, Pemasaran digital, Kemasan produk

Abstract

Tujuan artikel ini untuk memaparkan hasil penerapan strategi digitalisasi dalam peningkatan kualitas produk dan pemasaran pada UMKM Sambal Bawang Melet di Kabupaten Malang. Permasalahan mitra meliputi kurangnya standarisasi produksi, kemasan tidak informatif, dan pemasaran yang masih terbatas pada lingkup lokal. Metode yang digunakan meliputi pendampingan penerapan Standar Operasional Prosedur (SOP) berbasis digital, penggunaan timbangan digital dan pencatat waktu memasak, perancangan kemasan baru, serta pelatihan pemasaran digital melalui media sosial dan platform marketplace. Kegiatan ini dilaksanakan secara partisipatif melalui pelatihan, uji coba produksi, evaluasi kualitas produk, dan monitoring perkembangan penjualan. Hasil yang diperoleh menunjukkan adanya peningkatan signifikan pada kualitas dan ketahanan produk melalui penggunaan kemasan food grade dan mesin sealer otomatis, peningkatan identitas merek melalui desain kemasan baru, serta perluasan pasar hingga luar daerah melalui promosi digital. Data penjualan mencatat kenaikan 35% dalam tiga bulan setelah intervensi. Kesimpulan dari kegiatan ini adalah bahwa digitalisasi dalam aspek produksi, pengemasan, dan pemasaran terbukti mampu meningkatkan daya saing UMKM dan memberikan dampak positif yang berkelanjutan bagi perkembangan usaha.

References

Aini, N., & Fitria, R. (2021). Digital marketing strategies for small and medium enterprises during the COVID-19 pandemic. International Journal of Business and Society, 22(2), 605–621. https://doi.org/10.33736/ijbs.3295.2021

Ariani, R., & Putra, H. (2020). Strategi peningkatan daya saing UMKM berbasis inovasi produk dan pemasaran digital. Jurnal Pengembangan Wiraswasta, 22(3), 175–184. https://doi.org/10.33370/jpw.v22i3.487

Badan Pusat Statistik. (2023). Statistik perdagangan e-commerce Indonesia 2023. BPS-Statistics Indonesia. https://www.bps.go.id

Cahyono, D., & Prasetya, E. (2022). Penerapan standar keamanan pangan pada UMKM olahan makanan. Jurnal Teknologi Pangan, 13(1), 45–53. https://doi.org/10.22219/jtp.v13i1.14888

Fauzi, M., & Dewi, S. (2021). The role of product packaging in consumer purchasing decisions. Asian Journal of Management Sciences, 10(4), 67–74. https://doi.org/10.5897/AJMS2021.1234

Fitriyani, D., & Wulandari, N. (2022). Implementasi teknologi digital untuk pengembangan UMKM di Indonesia. Jurnal Ekonomi dan Bisnis, 25(1), 89–101. https://doi.org/10.22219/jeb.v25i1.10294

Ginting, Y., & Sari, M. (2021). Media sosial sebagai sarana promosi efektif bagi UMKM kuliner. Jurnal Komunikasi, 15(2), 123–135. https://doi.org/10.20885/komunikasi.vol15.iss2.art3

Haryanto, E., & Suryani, T. (2021). Penerapan strategi pemasaran digital untuk meningkatkan daya saing UMKM di era industri 4.0. Jurnal Manajemen dan Kewirausahaan, 23(1), 45–55. https://doi.org/10.9744/jmk.23.1.45-55

Hidayat, R., & Anggraini, W. (2020). Pengaruh kualitas produk dan kemasan terhadap loyalitas konsumen. Jurnal Manajemen Pemasaran, 14(1), 25–33. https://doi.org/10.9744/jmp.14.1.25-33

Iskandar, A., & Yusuf, M. (2021). E-commerce adoption by small and medium enterprises in developing countries. Journal of Small Business and Enterprise Development, 28(5), 789–807. https://doi.org/10.1108/JSBED-03-2020-0083

Kementerian Koperasi dan UKM. (2022). Transformasi digital UMKM menuju pasar global. Kementerian Koperasi dan Usaha Kecil dan Menengah Republik Indonesia. https://kemenkopukm.go.id

Lestari, R., & Susanto, H. (2021). Strategi branding melalui media sosial pada UMKM kuliner. Jurnal Ilmu Komunikasi, 18(2), 156–170. https://doi.org/10.24002/jik.v18i2.5890

Mulyono, E., & Ramadhani, R. (2019). Penggunaan marketplace sebagai sarana pemasaran produk UMKM. Jurnal Ekonomi Digital, 4(2), 77–88. https://doi.org/10.24843/jed.v4i2.234

Prasetyo, B., & Andriani, N. (2020). Inovasi produk dan kemasan sebagai strategi pemasaran UMKM pangan. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(2), 120–129. https://doi.org/10.22146/jpkm.2020.56789

Putri, D. R., & Widodo, S. (2022). Implementasi teknologi digital dalam manajemen produksi UMKM berbasis pangan. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, 33(3), 211–219. https://doi.org/10.6066/jtip.2022.33.3.211

Rahman, A., & Syahputra, I. (2021). Peran digitalisasi dalam peningkatan penjualan UMKM. Jurnal Ekonomi dan Kewirausahaan, 11(1), 55–64. https://doi.org/10.36779/jek.v11i1.456

Setiawan, D., & Hartono, M. (2020). Analisis kepuasan pelanggan terhadap produk sambal kemasan. Jurnal Agribisnis Indonesia, 8(2), 101–110. https://doi.org/10.29244/jai.v8i2.2020

Sukmawati, D., & Fadhilah, A. (2021). Digital marketing untuk keberlanjutan usaha kecil menengah. Jurnal Bisnis dan Manajemen, 22(3), 145–156. https://doi.org/10.33476/jbm.v22i3.1784

Suryaningsih, D., & Wibowo, T. (2022). Peningkatan kualitas kemasan UMKM melalui pelatihan dan pendampingan. Jurnal Pengabdian Masyarakat Madani, 2(1), 1–8. https://doi.org/10.35905/jpmm.v2i1.896

World Health Organization. (2020). Food safety and quality: Guidance for small and medium enterprises. WHO Press. https://www.who.int/foodsafety