Inovasi Modern Rumah Pengering Ikan Transparan untuk Meningkatkan Produktivitas dan Nilai Tambah Hasil Tangkapan

Norhalimah Hapsari; Hasan Bayumi; Alya Alya; Muhammad Nopal; Deanti Deanti; Muhammad Hafizh Anshari; Berkat Najirin; Reza Maulana Saputra Wirawan; Alfi Nor Aziza; Devy Febrianti; Fatimah Azahrah; Rahmah Hernita Trihartati; Irma Febrianty

doi:10.58266/jpmb.v4i1.482

Authors

Norhalimah Hapsari Universitas Lambung Mangkurat, Indonesia
Hasan Bayumi Universitas Lambung Mangkurat, Indonesia
Alya Alya Universitas Lambung Mangkurat, Indonesia
Muhammad Nopal Universitas Lambung Mangkurat, Indonesia
Deanti Deanti Universitas Lambung Mangkurat, Indonesia
Muhammad Hafizh Anshari Universitas Lambung Mangkurat, Indonesia
Berkat Najirin Universitas Lambung Mangkurat, Indonesia
Reza Maulana Saputra Wirawan Universitas Lambung Mangkurat, Indonesia
Alfi Nor Aziza Universitas Lambung Mangkurat, Indonesia
Devy Febrianti Universitas Lambung Mangkurat, Indonesia
Fatimah Azahrah Universitas Lambung Mangkurat, Indonesia
Rahmah Hernita Trihartati Universitas Lambung Mangkurat, Indonesia
Irma Febrianty Universitas Lambung Mangkurat, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.58266/jpmb.v4i1.482

Keywords:

rumah pengering ikan, UMKM, inovasi, nelayan, Desa Juku Eja

Abstract

Desa Juku Eja di Kecamatan Kusan Hilir memiliki potensi sumber daya ikan yang melimpah. Namun, proses pengeringan ikan masih dilakukan secara tradisional sehingga kurang higienis, memerlukan waktu lama, serta rentan terhadap polusi. Melalui program KKN-T Berdampak, dilakukan inovasi rumah pengering ikan modern transparan berbasis efek rumah kaca dengan material polikarbonat. Tujuan dari kegiatan ini adalah meningkatkan produktivitas, higienitas, serta nilai tambah hasil tangkapan ikan sekaligus memberikan solusi tepat guna bagi pelaku usaha kecil dan menengah pengolahan ikan kering. Metode pelaksanaan mencakup survei lapangan, perancangan desain, pembangunan rumah pengering, serta kegiatan sosialisasi dan pelatihan kepada masyarakat. Hasil kegiatan menunjukkan adanya respons positif dari masyarakat dengan partisipasi aktif nelayan dan pelaku UMKM dalam sosialisasi. Penggunaan rumah pengering terbukti mampu mempercepat proses pengeringan ikan, menjaga kualitas hasil, serta melindungi dari serangga dan polusi. Dukungan dari pemerintah desa semakin memperkuat keberlanjutan program ini sehingga berpotensi menjadi program unggulan masyarakat pesisir.

References

Arianty, R., & Amsal, A. (2025). Edukasi dan Pelatihan Pengelolaan Sampah untuk Mengurangi Pembakaran Sampah di Kelurahan Mamboro Barat. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Patikala, 5(1), 1558-1566.

Arini, I., & Handayani, S. (2025). Penguatan Ekonomi Lokal melalui Peningkatan Kualitas Produksi dan Digitalisasi Pemasaran Ikan Asin di Kampung Siabang. Jurnal ABDINUS: Jurnal Pengabdian Nusantara, 9(2), 417-425.

Bella, I. S., Asbar, V., Maulana, M., Bustami, K., Juanda, J., Hasdyna, N., & Aufa, M. (2025). Peningkatan Kapasitas Produksi dan Penjualan Produk Ikan BUMG Peumakmue Syuhada Kota Lhokseumawe Melalui Teknologi Pengeringan serta Digital Marketing. Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara, 6(3), 4243-4250.

Djamalu, Y. (2024). Perbandingan Desain Pengering Berbasis Efek Rumah Kaca Variasi Cerobong Penghawaan: Implementasi Pada Masyarakat Lokal. Journal Of Renewable Energy Engineering, 2(2), 82-89.

Ihsan, A., Arif, Z., Iskandar, I., & Syntia, R. (2024). Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pengolahan Ikan Asin Rempah Khas Aceh Dan Inovasi Alat Penjemuran Modern Di Seumatang Muda Itam Aceh Timur. Jurnal Masyarakat Berdikari dan Berkarya (Mardika), 2(2), 86-92.

Irawan, D., & Annisya, A. (2024). Transformasi Teknologi Pengering Sebagai Solusi Efisiensi Produksi Krupuk Puli Terigu di UMKM Kabupaten Kediri: Studi Kasus Desa Kemirahan. Jurnal Abdimas Indonesia, 4(4), 1930-1939.

Jambak, J. E. R. (2023). Analisis usaha pengolahan ikan asin dalam meningkatkan perekonomian masyarakat Kelurahan Muara Nibung Kabupaten Tapanuli Tengah (Doctoral dissertation, UIN Syekh Ali Hasan Ahmad Addary Padangsidimpuan).

Kaban, D. H., Timbowo, S. M., Pandey, E. V., Mewengkang, H. W., Palenewen, J. C., Mentang, F., & Dotulong, V. (2019). Analisa kadar air, ph, dan kapang pada ikan cakalang (Katsuwonus pelamis, L) asap yang dikemas vakum pada penyimpanan suhu dingin. Media Teknologi Hasil Perikanan, 7(3), 72-79.

Lumbessy, S. Y., Idayanti, F., Pawestri, S., & Perdhana, F. F. (2025). Potensi Dan Kualitas Pindang Ikan Tongkol (Euthynnus Affinis) Di Bangko-Bangko, Sekotong: Analisis Proses Pengolahan, Sanitasi Dan Keamanan. Jurnal Pengabdian Perikanan Indonesia, 5(2), 40-50.

Marsuki, M., & Mahmud, U. (2024). Pengeringan Ikan Laut Dengan Pengering Tenaga Surya di Desa Madello Kecamatan Balusu Kabupaten Barru. Journal Of Human And Education (JAHE), 4(5), 213-222.

Nurasia, N., Hardiana, H., & Sukarti, S. (2024). Pelatihan dan Pendampingan Penggunaan Alat Pengering Berbasis Efek Rumah Kaca (ERK) Bagi Pelaku UMKM Ikan Kering Kecamatan Ponrang Kabupaten Luwu. Madaniya, 5(4), 1560-1567.

Nurhandayani, I., Limonu, M., & Tahir, M. (2023). Karakteristik Fisik Kimia Mikrobiologi Dan Organoleptik Ikan Asin Cakalang (Katsuwonus Pelamis) Pada Volume Larutan Asam Jawa (Tamarindus Indica. L) Yang Berbeda. Jambura Journal of Food Technology, 5(1), 1-13.

Perangin-angin, S. A. B., Kurniasih, R. A., & Swastawati, F. (2021). Kualitas ikan layang (Decapterus sp.) asin asap dengan perbedaan lama waktu pengeringan. Jurnal Ilmu dan Teknologi Perikanan, 3(2), 71-77.

Pratama, M. I. W., Astuti, N., Riski, M. I., Kholid, I., & Darmita, E. (2025). Strategi Pemasaran Ikan Asin Di Sungai Tebuk Kecamatan Lubuk Besar Kabupaten Bangka Tengah. Pedamas (Pengabdian Kepada Masyarakat), 3(01), 469-476.

Rayes, R. A., Nugroho, A., Solehudin, M., & Anugrah, A. (2025). Studi Literatur: Penerapan Teknologi Solar Dryer sebagai Alternatif Pengeringan Ikan Asin di Kecamatan Pahandut, Kota Palangka Raya. Jurnal Riset Multidisiplin (JRM), 1(1), 38-42.

Rizianiza, I., Radyantho, K. D., Lembang, H. T., Putra, A. T., & Maliki, A. (2022). Peningkatan Efisiensi Pembuatan Ikan Asin Melalui Alat Pengering Ikan. Prosiding Hapemas, 3(1), 11-19.

Santoso, M. H., Hutabarat, K. I., Wuri, D. E., & Lubis, J. H. (2020). Smart Industry Inkubator Otomatis Produk Pengering Ikan Asin Berbasis Arduino. Jurnal Mahajana Informasi, 5(2), 45-53.

Wirakesuma, D. W. C., & Burhan, L. I. (2025). Inovasi Alat Pengering Ikan Portabel Tenaga Surya untuk Peningkatan Efisiensi, Kualitas, dan Nilai Ekonomi Nelayan Skala Kecil. Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Inovasi Teknologi Tepat Guna, 1(03), 33-43.

Yuwono, S. S., Fibrianto, K., & Wulandari, E. S. (2020). Teknologi Pengolahan pada Industri Ikan dan Hasil Laut. Media Nusa Creative (MNC Publishing).

Zamharir, Z., Sukmawaty, S., & Priyati, A. (2016). Analisis Pemanfaatan Energi Panas pada Pengeringan Bawang Merah (Allium ascalonicum L.) dengan menggunakan Alat Pengering Efek Rumah Kaca (ERK): Analysis of Heat Energy Utilizationin Onion (Allium ascalonicum, L.) DryingusingGreenHouses Gasses (GHG) Drye. Jurnal Ilmiah Rekayasa Pertanian dan Biosistem, 4(2), 264-274.