Pemberdayaan Sagu di Merauke : Inovasi Mie Sagu Untuk Diversifikasi Produk Pangan Lokal

Cici Girik Allo; Romualdus T Putra Maro Djanggo; Ni Luh Putu Nita Yulianti

doi:10.58266/jpmb.v4i1.512

Authors

Cici Girik Allo Universitas Musamus, Indonesia
Romualdus T Putra Maro Djanggo Universitas Musamus, Indonesia
Ni Luh Putu Nita Yulianti Universitas Musamus, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.58266/jpmb.v4i1.512

Keywords:

Sagu, Mie Sagu, Diversifikasi Pangan, Pemberdayaan Masyarakat, Papua Selatan

Abstract

Sagu merupakan salah satu pangan lokal yang memiliki potensi besar dalam mendukung ketahanan pangan di Papua Selatan. Namun, pemanfaatannya masih terbatas pada bentuk olahan sederhana sehingga kurang memiliki daya saing di pasar. Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk meningkatkan kapasitas kelompok usaha “Sayei” di Kampung Bupul, Distrik Eligobel, Merauke melalui diversifikasi olahan sagu menjadi mie sagu, penguatan aspek manajemen usaha, pengelolaan keuangan sederhana, serta pemasaran berbasis digital. Metode kegiatan dilakukan melalui sosialisasi, pelatihan, pendampingan, dan penerapan teknologi produksi. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan dan keterampilan mitra dalam pengolahan tepung sagu menjadi mie sagu, penggunaan vacuum sealer untuk pengemasan, pemanfaatan media sosial sebagai sarana promosi, serta penyusunan laporan keuangan sederhana berbasis Excel. Kebermanfaatan kegiatan ini tercermin dari meningkatnya produktivitas kelompok dalam menghasilkan mie sagu dengan kualitas lebih baik dan daya simpan lebih lama. Dampak jangka panjang diharapkan mampu memperkuat posisi sagu sebagai pangan lokal unggulan serta mendorong kemandirian ekonomi masyarakat perbatasan.

References

Asriani, Afrianto, R., Herdhiansyah, D., & Rismawan, Y. (2022). Teknologi Pengolahan Sagu Menjadi Kerupuk Berbasis Pangan Lokal Di Sulawesi Tenggara. Prosiding Seminar Nasional Instiper, 1(1), 245–251. Https://Doi.Org/10.55180/Pro.V1i1.260

Bafadal, A., Amaliah, A., & Sagista, A. (2023). Pemberdayaan Masyarakat Pengolah Pangan Lokal Sagu Melalui Peningkatan Produksi, Higienitas Dan Pemasaran Di Kelurahan Woitombo Kecamatan Mowewe Kabupaten Kolaka Timur. Abditani : Jurnal PengabdiAan Masyarakat, 2, 49–156.

Bahri, S., Fajria, L., Elnovriza, D., Sosmiarti, Dan, Studi Keperawatan, P., Keperawatan, F., Andalas Program Studi Gizi, U., & Kesehatan Masyarakat, F. (2025). Pengolahan Berbagai Makanan Sagu Untuk Penanganan Masalah Pmt Di Nagari Kuraitaji Timur. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat (Jpkm), 31(2), 176–180.

Dwiyatno, S., Dedi Jubaedi, A., Fernando, D., & Cahyadi, D. (2023). Desain Kemasan Dan Katalog Yang Inovatif Kreatif Guna Peningkatan Pemasaran Produk Umkm. Prosiding Seminar Nasional Pengabdian Masyarakat, 5(9).

Edi Setiawan, Sumardi Sumardi, Elmy Nur Azizah, Cici Tania, & Fikri Hidayat . (2023). Pelatihan Digital Marketing Untuk Mengoptimalkan Pemasaran Produk Umkm Masyarakat Desa Guntung. Community : Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat, 3(3), 103–109. Https://Doi.Org/10.51903/Community.V3i3.474

Gevisioner, G., & Mutiara, C. S. (2020). Strategi Pengembangan Teknologi Pengolahan Sagu Pada Umkm Di Provinsi Riau. Jia (Jurnal Ilmiah Agribisnis) : Jurnal Agribisnis Dan Ilmu Sosial Ekonomi Pertanian, 5(6), 229. Https://Doi.Org/10.37149/Jia.V5i6.14228

Herdhiansyah, D. (2021). Pengembangan Agroindustri Sagu Menjadi Cemilan Sehat “Bagea Sahe” Melalui Identifikasi Preferensi Konsumen Di Sulawesi Tenggara. Jurnal Agroindustri Halal, 7(2), 117–125.

Joko Siswanto Manajemen Pertahanan Akademi Militer Magelang Jawa Tengah Indonesia, D., & Bagus Putu Mudita, I. (2025). Jurnal Nagara Bhaktigu Sebagai Ketahanan Pangan Dan Sumber Ekonomi Lokal. Jurnal Nagara Bhakti, 3(2), 25–36. Https://Doi.Org/10.63824/Nagarabhakti

Kurniawan, R., Suprapti, T., & Fikri, A. (2024). Amma : Jurnal Pengabdian Masyarakat Transformasi Digital Umkm Sebagai Strategi Inovasi Dan Peningkatan Daya Saing Di Era Industri 4.0. Amma : Jurnal Pengabdian Masyarakat, 3(4). Https://Journal.Mediapublikasi.Id/Index.Php/Amma

Marasabessy, S., Hehamahua, H., Kolengsusu, H., & Baszary, C. D. U. (2023). Penguatan Umkm Berbasis Sagu Sebagai Produk Unggulan Daerah Di Desa Tulehu Kecamatan Salahutu Kabupaten Maluku Tengah. Jurnal Aplikasi Dan Inovasi Ipteks “Soliditas” (J-Solid), 6(1), 1. Https://Doi.Org/10.31328/Js.V6i1.4086

Niati, B., Wahyuningsih, D., Pasir Pengaraian, U., & Insan Madani Air Molek, S. (2023). Penerapan Teknologi Untuk Meningkatkan Kualitas Packaging (Kemasan) Sengulung Anis Di Desa Sukadamai Riau. Communnity Development Journal, 4(6), 13477–13481.

Nurendah, Y., & Mekaniwati. (2020). Inovasi Kemasan Dan Pemasaran Berbasis Teknologi Kunci Pengembangan Produk Umkm Kota Bogor. Jurnal Abdimas Dedikasi Kesatuan, 1(1).

Nursalam, N., Agusriyadin, A., Kartomo, K., Helviani, H., Obi Kasmin, Muh., Mpia, L., Wilhan Juliatmaja, A., Arruan Bulawan, J., Ashari, A., Rahmawati, R., & Dewaldi, D. (2024). Pemberdayaan Masyarakat Pengolah Pangan Lokal Sagu Melalui Alih Teknologi Untuk Meningkatkan Kualitas Dan Kuantitas Produksi Aci Sagu Di Desa Simbune Kecamatan Tirawuta Kabupaten Kolaka Timur. Jdistira, 4(2), 226–229. Https://Doi.Org/10.58794/Jdt.V4i2.1087

Peringkat, T., Jenderal Pendidikan Tinggi, D., Dan Teknologi Kementerian Pendidikan, R., Teknologi Republik Indonesia, Dan, Febri Pamela, D., Rifai, A., & Kusumawaty, Y. (2023). Strategi Pengembangan Usaha Mikro Kecil Menengah (Umkm) Kerupuk Sagu Di Kabupaten Kuantan Singingi Development Strategy Of Micro Small Medium (Umkm) Sago Crops In Kuantan Singingi Regency. Jurnal Agri Sains, 7(1). Http://Ojs.Umb-Bungo.Ac.Id/Index.Php/Jas/Index

Rahmawati, R., Firmansyah, F., Syarif, A., & Arwati, S. (2020). Penyuluhan Dan Pelatihan Olahan Sagu Menjadi Produk Brownies Dan Cookies Pada Tim Penggerak Pkk Desa Purwosari Kecamatan Tomoni Timur Kabupaten Luwu Timur. To Maega : Jurnal Pengabdian Masyarakat, 3(1), 23–30. Https://Doi.Org/10.35914/Tomaega.V3i1.278

Ramadhaniyah, R., & Mustika, D. (2022). Pemasaran Berbasis Digital Atas Produk Sagu Aren Pada Usaha Mandiri Sarentang (Sagu Aren Pak Itang) Di Desa Kali Asin, Lampung Selatan. Bantenese : Jurnal Pengabdian Masyarakat, 4(2), 131–138. Https://Doi.Org/10.30656/Ps2pm.V4i2.5629

Rizki, V. L. (2024). Optimalisasi Industri Rumah Tangga Dapur Mindul Melalui Inovasi Kemasan Dan Label. The Educational Research Of Tekiba, 4, 14–22. Https://Doi.Org/10.36526/Tekiba.V.4i1.2.3650

Sapareng, S., Arzam, T. S., Erwina, E., Ilyas, P., Ardi, M., Miru, A. S., Amir, F., Zainuddin, A., & Yasmin, Y. (2024). Peningkatan Kuantitas Dan Kualitas Tepung Sagu, Berbasis Masyarakat Di Desa Pengkajoang. To Maega : Jurnal Pengabdian Masyarakat, 7(1), 148–156. Https://Doi.Org/10.35914/Tomaega.V7i1.2448

Sudirman, A. M., Jumardi, A., Anshori, F. Al, & Irmayani, I. (2023). Penerapan Teknologi Pengolahan Sagu Untuk Diversifikasi Produk Olahan Berbasis Sagu Di Kecamatan Malangke Barat Kabupaten Luwu Utara. Jurnal Abdi Insani, 10(3), 1579–1586. Https://Doi.Org/10.29303/Abdiinsani.V10i3.1071

Suhendra, I. P. C., Putra, I. G. J. E., & Darmawan, I. M. D. H. (2024). Pengembangan Website Dan Packaging Produk Pada Usaha Sogu. Bernas: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(4), 2303–2319. Https://Doi.Org/10.31949/Jb.V5i4.10655

Susanti, D. S., Mekiuw, Y., Maturbongs, M. R., Suryadi, S., & Kusumah, R. (2025). Kampung Kweel Sebagai Basis Pengembangan Tanaman Sagu (Metroxylon Sp.) Di Kabupaten Merauke. Jurnal Pengabdian Masyarakat Dan Riset Pendidikan, 3(4), 4653–4660. Https://Doi.Org/10.31004/Jerkin.V3i4.1273

Wael, A. (2023). Pemanfaatan Zakat Mualaf Berbasis Inovasi Tepung Sagu Sebagai Rotipenakuk Di Desa Kubalahin Kabupaten Buru. Jurnal Pengabdian Masyarakat Dan Riset Pendidikan, 2(1), 323–329. Https://Doi.Org/10.31004/Jerkin.V2i1.182

Widiyarti, D., Rahma Vioni, A., Auliani Pohan, V., Nathasya Azzahra, M., Rahmah Nur, F., Yudha Eka Fadila, A., Pribadi Barlian, A., & Wira Legawa, P. (2024). Strategi Meningkatkan Potensi Pemasaran Umkm Di Desa Lubuk Jale Kabupaten Bengkulu Utara. Jurnal Pengabdian Kolaborasidan Inovasi Ipteks, 2(5), 1660–1666.

Yamin Pagala, M. A., Kandatong, H., & Nurasiyah, S. (2023). Analisis Perilaku Konsumen Terhadap Keputusan Pembelian Tepung Sagu (Studi Kasus Pusat Pelatihan Pertanian Pedesaan Swadaya (P4s) Cahaya Duta Palili) Di Desa Bunga-Bunga Kecamatan Matakali Kabupaten Polewali Mandar. Journal Peqguruang: Conference Series, 5(2), 892. Https://Doi.Org/10.35329/Jp.V5i2.4182