Pemberdayaan Masyarakat melalui Budidaya Hidroponik untuk Meningkatkan Ketahanan Pangan dan Menurunkan Resiko Stunting di Desa Gunung Tanjung

Desti Desti; Eneng Salwa Khoerunisa; Sahrul Harmawan; Budi Kurnia; Rifa Syarifatul Ummah; Muhammad Akmal Dzulfikar; Naura Sany Shabira

doi:10.58266/jpmb.v4i2.522

Authors

Desti Desti Universitas Nusa Putra, Sukabumi, Indonesia
Eneng Salwa Khoerunisa Universitas Nusa Putra, Sukabumi, Indonesia
Sahrul Harmawan Universitas Nusa Putra, Sukabumi, Indonesia
Budi Kurnia Universitas Nusa Putra, Sukabumi, Indonesia
Rifa Syarifatul Ummah Universitas Nusa Putra, Sukabumi, Indonesia
Muhammad Akmal Dzulfikar Universitas Nusa Putra, Sukabumi, Indonesia
Naura Sany Shabira Universitas Nusa Putra, Sukabumi, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.58266/jpmb.v4i2.522

Keywords:

ketahanan pangan, stunting, hidroponik, pemberdayaan masyarakat

Abstract

Di Indonesia, masalah ketahanan pangan masih menjadi tantangan, terutama di desa dengan keterbatasan lahan dan akses pangan bergizi. Kondisi ini berkontribusi pada tingginya angka stunting yang menurut Survei Status Gizi Indonesia (SSGI) 2022 mencapai 21,6%. Budidaya hidroponik menjadi salah satu solusi karena memungkinkan penanaman sayuran di lahan sempit dengan penggunaan air yang efisien. Tujuan kegiatan ini adalah memberikan edukasi, praktik, dan pendampingan kepada masyarakat Desa Gunung Tanjung agar memiliki keterampilan hidroponik sekaligus meningkatkan kesadaran gizi keluarga. Program dilaksanakan oleh mahasiswa KKN melalui sosialisasi, praktik mandiri, demonstrasi, dan penyuluhan dengan instalasi sederhana berbahan botol bekas, pipa PVC, dan media tanam lokal untuk menanam kangkung dan pakcoy. Hasil kegiatan menunjukkan antusiasme warga yang baik, ditunjukkan melalui keterlibatan aktif dalam mengikuti penyuluhan dan praktik, keberhasilan panen kangkung dalam 21 hari dan pakcoy 28 hari, serta adanya inisiatif sebagian masyarakat untuk mencoba menanam secara mandiri di rumah. Program ini berdampak pada peningkatan keterampilan bercocok tanam, penguatan ketahanan pangan, peningkatan kesadaran gizi, serta peluang ekonomi berbasis hidroponik. Dengan demikian, hidroponik berpotensi menjadi strategi efektif untuk mendukung kemandirian pangan desa sekaligus menekan angka stunting.

References

Alim, M. T., Andirfa, M., Fitriani, A., & Fitri, A. M. (2025). Hidroponik Berbasis Bahan Bekas : Upaya Ketahanan Pangan Rumah Tangga di Batuphat Timur Kota lhokseumawe. 4(3), 420–423.

Febyana Dyah Ayu Heni Lestari, M. Syaeful Anam, Mukh. Imron Ali Mahmudi, Sabila Kusuma Wardani, Citra Sihombing, & Arif Rahman Hakim. (2025). Pemberdayaan Masyarakat Melalui Budidaya Hidroponik Sistem Wick Sebagai Solusi Ketahanan Pangan dan Upaya Pengentasan Stunting di Desa Linau. Dedikasi: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 7(1), 1–43.

Hartono, P. R., Jaya, M. B., Maulana, H., Arumdhani, A., Mauludiyana, L., Fadilah, N., Fa’izah, A., Aqilah, K., Khasanah, U., Suryani, I., Ardiani, I., & Ardiani, I. (2024). Peningkatan Keterampilan Masyarakat Melalui Pelatihan Hidroponik Sebagai Solusi Pertanian di Perkotaan. Community Insight : Jurnal Pengabdian Masyarakat, 01(02), 53–62.

Heleni, S., Syafira, A., Ritonga, A., Aprillia, D., Nurlita, E., Andriyanti, I., Putri, M. A., Rinaldi, & Sania, S. M. (2022). Pemberdayaan Masyarakat Desa Dalam Meningkatkan Ketahanan Pangan Melalui Teknik Hidroponik. Kalandra Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 1(5), 105–113.

https://doi.org/10.55266/jurnalkalandra.v1i5.167

Manurung, I., Putri, F. V., Afrila, M., Al Hafizd, M. A., Haditya, R., Gusni, J., & Miswarti, M. (2023). Penerapan Sistem Hidroponik Budidaya Tanaman Tanpa Tanah untuk Pertanian Masa Depan. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Nusantara, 4(4), 5140–5145. https://doi.org/10.55338/jpkmn.v4i4.1892

Maulana, D., Basrol, B., Nathasya, W., Zuhra, A., Barokah, I., Rostiana, A., & Nurismi, N. (2024). Penerapan Budidaya Hidroponik Untuk Mengatasi Stunting dan Meningkatkan Asupan Gizi Masyarakat. Mitra Abdimas: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(2), 88–92. https://doi.org/10.57251/mabdimas.v4i2.1533

Mohammad Rachman Waluyo1, Nurfajriah2, Fajar Rahayu I Mariati3, Q. A. H. H. R. (2021). Pemanfaatan Hidroponik Sebagai Sarana Pemanfaatan Lahan. Ikraith-Abdimas, VOL 4 No 1(5), 1–4.

Ninasari, A., Suwarno, K., & Suleyman, S. (2024). Inovasi Teknologi Pertanian: Pengaruh Sistem Hidroponik Terhadap Pertumbuhan Sayuran. Jurnal Review Pendidikan Dan Pengajaran, 7(4), 17090–17094.

Novita Ratnasari, Gilang Ramadhani, Agustin Eka Putri, Nadiya Maulida, Mustika Nurul Indah Safitri, Muflihatun, Tri Wulandari, Sharikha Ruwaida Zukhrufa, Ulil Wafa Khorul Muna, Az-Zatun Nabila, & Asri Dwi Ariyani. (2024). Akuaponik dan Hidroponik Sederhana: Strategi Mencapai Ketahanan Pangan untuk Pencegahan Stunting. International Journal of Community Service Learning, 7(4), 377–383.

https://doi.org/10.23887/ijcsl.v7i4.69019

Nurdiwaty, D., Widiawati, H. S., Linawati, L., Zaman, B., & Firdawati, E. (2023). Budidaya Tanaman Hidroponik Untuk Meningkatkan Ekonomi Keluarga. Jurnal Abdikmas, 3(2), 103–109. https://doi.org/10.51158/myajvj88

Rahmadhani, L. E., Widuri, L. I., & Dewanti, P. (2020). Kualitas Mutu Sayur Kasepak (Kangkung, Selada, Dan Pakcoy) Dengan Sistem Budidaya Akuaponik Dan Hidroponik. Jurnal Agroteknologi, 14(01), 33. https://doi.org/10.19184/j-agt.v14i01.15481

Safril Maulida, Sahirman, Laode Irdana, Mauliza, Salumaiyah, Nariza Yanti, Intan Badola, Halimah, & Teuku Nih Farisni. (2025). Peningkatan Ketahanan Pangan Melalui Hidroponik Wick Syistem Di Desa Blok 31 Kecamatan Gunung Meriah Sebagai Upaya Pencegahan Stunting. Meuseuraya - Jurnal Pengabdian Masyarakat, 4(1), 62–72. https://doi.org/10.47498/meuseuraya.v4i1.3622

Sihite, N. W., Nazarena, Y., Ariska, F., & Terati, T. (2021). Analisis Ketahanan Pangan dan Karakteristik Rumah Tangga dengan Kejadian Stunting. Jurnal Kesehatan Manarang, 7(Khusus), 59. https://doi.org/10.33490/jkm.v7ikhusus.550

Sulistyaningsih, E., Dewanti, P., Pralampita, P. W., & Utami, W. (2020). Peningkatan Kemampuan Mengatasi Masalah Stunting dan Kesehatan melalui Pemberdayaan Masyarakat Desa Sukogidri, Jember. Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat, 5(1), 91–98.

https://doi.org/10.30653/002.202051.244

Sulistyowati, L., Darwiyati, D., Hafa, M. F., & Sumiati, A. (2023). Inisiasi Budidaya Hidroponik Guna Meningkatkan Perekonomian dan Ketahanan Pangan Masyarakat Desa Rembang, Kabupaten Kediri. JAPI (Jurnal Akses Pengabdian Indonesia), 8(3), 311–318. https://doi.org/10.33366/japi.v8i3.5123

Suradji, M., Shoimah, R. N., Arrasyidah, N., Pratomo, G. S., & Romadhoni, F. (2024). Pelatihan Dan Pendampingan Produktivitas Pertanian Melalui Hidroponik Di Desa Bronjong. Jurnal Pengabdian Masyarakat : Bakti Kita, 5(1), 82–90. https://doi.org/10.52166/baktikita.v5i1.6303

Syaifudin, A., Astuti, F. P., Dyana, H., Azam, A., Fauziah, A., Roshif, M. Q., Haikal, A., & Latifah, A. N. (2024). Pemberdayaan Masyarakat Dalam Upaya Mandiri Pangan Melaui Hidroponik. Prima Abdika: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 4(1), 167–174.

https://doi.org/10.37478/abdika.v4i1.3324

Wahyuni, N. P. (2021). Penerapan Pembelajaran Berbasis STEM untuk Meningkatkan Hasil Belajar IPA. Journal of Education Action Research, 5(1), 109–117.

https://doi.org/10.23887/jear.v5i1.31554

Widowati, Hidayat, J., Hariyanto, S., Triyana, E., Ariyani, R., Warshani, R., & Permatasaro, A, T. (2023). Pemberdayaan masyarakat melalui pelatihan teknologi hidroponik untuk ketahanan pangan. Jurnal Pengabdian Masyarakat Dan Inovasi Pengembangan Teknologi, 5(4), 151–160.

Yulita, I. N., & Ardiansyah, F. (2024). Pendampingan pemanfaatan lahan pekarangan sempit dengan hidroponik. Community Development Journal: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 4(1), 45–52.