Inovasi Ramah Lingkungan dari Limbah Organik Untuk Pembuatan Eco Enzyme Melalui Program KKN-T di Desa Segumbang

Nurhidayah Nurhidayah; Muhammad Muzammil; Akhmad Tujianto; Safi'i Fernandi; Eva Indah Maulida; M Nasyid Nasril Raihan; Nurhaliza Nurhaliza; Asis Asis; Amelia Rahimah; Anisa Rahmah; Fahrudin Rizki Darmawan; Elsandia Nor Aliza; Siswanto Siswanto

doi:10.58266/jpmb.v4i1.545

Authors

Nurhidayah Nurhidayah Universitas Lambung Mangkurat, Indonesia
Muhammad Muzammil Universitas Lambung Mangkurat, Indonesia
Akhmad Tujianto Universitas Lambung Mangkurat, Indonesia
Safi'i Fernandi Universitas Lambung Mangkurat, Indonesia
Eva Indah Maulida Universitas Lambung Mangkurat, Indonesia
M Nasyid Nasril Raihan Universitas Lambung Mangkurat, Indonesia
Nurhaliza Nurhaliza Universitas Lambung Mangkurat, Indonesia
Asis Asis Universitas Lambung Mangkurat, Indonesia
Amelia Rahimah Universitas Lambung Mangkurat, Indonesia
Anisa Rahmah Universitas Lambung Mangkurat
Fahrudin Rizki Darmawan Universitas Lambung Mangkurat, Indonesia
Elsandia Nor Aliza Universitas Lambung Mangkurat, Indonesia
Siswanto Siswanto Universitas Lambung Mangkurat, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.58266/jpmb.v4i1.545

Keywords:

eco enzyme, limbah organik, pupuk organic

Abstract

Kuliah Kerja Nyata Tematik (KKN-T) oleh Kelompok 19 Desa Segumbang merupakan pengabdian kepada masyarakat sebagai upaya untuk menginovasi masyarakat untuk dapat mengelolah limbah sayur dan buah untuk pembuatan Eco Enzyme. Eco Enzyme adalah cairan multifungsi hasil fermentasi limbah organik, gula merah/molase, dan air yang memiliki manfaat ekologis dan ekonomis, seperti pembersih alami, pupuk organik cair, pengusir hama, serta penjernih air tambak. Metode pelaksanaan meliputi penyuluhan, pelatihan, dan penerapan langsung pada petambak dan penyuluh perikanan di Kabupaten Tanah Bumbu. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan pemahaman dan kesadaran masyarakat terhadap pengelolaan limbah organik secara berkelanjutan serta keberhasilan pembuatan dan aplikasi Eco Enzyme yang efektif dalam meningkatkan kualitas air tambak dengan menekan mikroorganisme patogen dan mengurangi bau. Kegiatan ini juga mendorong perubahan perilaku masyarakat menuju pengelolaan sampah yang lebih ramah lingkungan dan mandiri.

References

Asiah, N., Prayasin, M. I., Safitri, E., Putri, D. A., Anisa, N., Ameldi, D., & Negoro, B. P. (2024). Peningkatan Kesadaran Dan Partisipasi Masyarakat Dalam Pengelolaan Sampah Organik Melalui Sosialisasi Eco-Enzyme Di Desa Kampar. ARSY: Jurnal Aplikasi Riset kepada Masyarakat, 4(2), 13-21.

Budiyanto, C. W., Yasmin, A., Fitdaushi, A. N., Rizqia, A. Q. S. Z., Safitri, A. R., Anggraeni, D. N.,

Iqbal, M., & Suheri, T. (2019). Identifikasi penerapan konsep zero waste dan circular economy dalam pengelolaan sampah di Kampung Kota Kampung Cibunut, Kelurahan Kebon Pisang, Kota Bandung. Jurnal Wilayah dan Kota, 5(02), 70-77.

Irawan, B. (2025). Penyuluhan Pergaulan Bebas Bagi Remaja Kelurahan Jatiwangi Kota Bima. Mapahu: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(1), 54-59.

Islami, S., Anggraini, D., Kornida, D., Yanti, B., Yonaldi, S., Nolasary, M. P., & Sabaggalet, Y. (2025). Co Enzyme Untuk Semua Gerakan Pengolahan Sampah Dapur Menuju Rumah Tangga Dan Pertanian Organik. Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat DEWANTARA, 8(2).

Kurniawan, A., & Fuaddah, A. (2024). Memberdayakan Rumah Tangga untuk Pengelolaan Sampah Berkelanjutan: Studi Kesadaran Masyarakat di Kota Semarang. Journal of Urban Sociology, 1(2), 112-122.

Mardiani, I. N., Nurhidayanti, N., & Huda, M. (2021). Sosialisasi pemanfaatan limbah organik sebagai bahan baku pembuatan eco enzim bagi warga desa jatireja kecamatan cikarang timur kabupaten bekasi. Jurnal Pengabdian Pelitabangsa, 2(01), 42-47.

Maula, R. N. M., Astuti, A. P., & Maharani, E. T. W. (2020). Analisis efektifitas penggunaan eco-enzyme pada pengawetan buah stroberi dan tomat dengan perbandingan konsentrasi. EDUSAINTEK, 4.

Prabowo, C. A., Astuti, F., Erlangga, Y. N., Dewi, R. T. R., Monika, D. E., Widiyanti, F., & Shaumiyah, I. R. (2022). Pemanfaatan sampah organik untuk pembuatan eco-enzyme di Desa Sumber dari program kegiatan pengabdian masyarakat Universitas Sebelas Maret. In Proceeding Biology Education Conference: Biology, Science, Enviromental, and Learning (Vol. 19, No. 1, pp. 169-173).

Prasetio, V. M., Ristiawati, T. & Philiyanti, F. (2021). Manfaat Eco Enzyme Pada Lingkungan Hidup Serta Workshop Pembuatan Eco Enzyme. Darmacitya Jurnal Pengabdian Masyarakat, 1(1), 21-29.

Rahmat, F. N. (2023). Analisis pemanfaatan sampah organik menjadi energi alternatif biogas. Jurnal Energi Baru Dan Terbarukan, 4(2), 118-122.

Satori, M., Prastyaningsih, E., Srirejeki, Y., Nur, T. H., Nurmalasari, N. R., & Nuralam, I. (2018). Pengolahan sampah organik rumah tangga dengan metode bata terawang. Ethos (Jurnal Penelitian dan Pengabdian Masyarakat), 6, 135-145.

Satriani, E., Putra, R. I., Herizon, M., Reflis, R., & Utama, S. P. (2025). Studi Literatur: Pencemaran TPA Air Sebakul dan Pemanfaatan Sampah Organik Rumah Tangga dengan Biogas. INSOLOGI: Jurnal Sains dan Teknologi, 4(3), 354-366.

Setiawan, R., & Kurnianingsih, F. (2021). Penyusunan Model Pelayanan Bank Sampah Sebagai Alternatif Penyelesaian Masalah Sampah Di Kawasan Pesisir. Alfatina: Journal of Community Services, 1(1), 07-16.

Suci, I. A., Andayani, S., & Hayat, E. S. (2025). Pelatihan Pembuatan Eco Enzyme Dan Aplikasinya Pada Tanaman Sayuran Di Panti Sosial Asuhan Anak Muhammadiyah Tunas Melati. Jurnal Abdi Insani, 12(5), 2121-2130.

Sujarta, P., & Simonapendi, M. L. (2021). Pelatihan Pengolahan Sampah Organik Dengan Konsep Eco-Enzym. Jurnal Pengabdian Papua, 5(1), 34-39.& Pratama, Y. A. (2022). Mengubah Sampah Organik Menjadi Eco Enzym Multifungsi: Inovasi di Kawasan Urban. Dedikasi: Community Service Reports, 4(1).

Supriyanto, D., Effendi, M. Y., Rohmah, A. I., Salamah, D., Kholidah, D., Ningsih, H. Y. A., & Rahayu, Y. I. S. (2021). Pengelolaan sampah berbasis masyarakat melalui tempat pengolahan sampah reduce, re-use, recycle (TPS3R) di Desa Purwojati, Kecamatan Ngoro, Kabupaten Mojokerto. Jurnal Aksi Afirmasi, 2(2), 1-11.

Wahyuningsih, S., Widiati, B., Melinda, T., & Abdullah, T. (2023). Sosialisasi pemilahan sampah organik dan non-organik serta pengadaan tempat sampah organik dan non-organik. Dedikasi Saintek Jurnal Pengabdian Masyarakat, 2(1), 7-15.

Wigati, A., Akbar, A., Setiana, N. F., Razia, F. A., Hesti, Y., Faradita, F., & Novellia, D. (2025). Pemanfaatan Limbah Kulit Buah Menjadi Eco-Enzyme Oleh Kelompok Kkn Desa Karangbener. Jurnal Abdimas Indonesia, 7(1), 68-73.

Zulkifli, Z., & Kusnaedi, U. (2024). Manajemen sampah dalam pemanfaatan potensi sampah secara optimal (Studi kasus Kota Bogor). KALBISOCIO Jurnal Bisnis dan Komunikasi, 11(1), 97-104.