Pengembangan Produk Olahan Jambu Biji Merah untuk Mewujudkan Desa Mandiri dan Kreatif

Maya Destiana Dwi Ariani; Martyana Prihaswati; Johan Hermawan; Dania Putri Elisa; Safitri Ningsih

doi:10.58266/jpmb.v4i2.602

Authors

Maya Destiana Dwi Ariani Universitas Muhammadiyah Semarang, Indonesia
Martyana Prihaswati Universitas Muhammadiyah Semarang, Indonesia
Johan Hermawan Universitas Muhammadiyah Semarang, Indonesia
Dania Putri Elisa Universitas Muhammadiyah Semarang, Indonesia
Safitri Ningsih Universitas Muhammadiyah Semarang, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.58266/jpmb.v4i2.602

Keywords:

Jambu Biji Merah, Pengembangan Produk, Desa Mandiri, Pemberdayaan Masyarakat

Abstract

Desa Ngargosari merupakan salah satu desa dalam wilayah Kecamatan Sukorejo, Kabupaten Kendal, Jawa Tengah. Potensi yang terdapat di Desa Ngargosari adalah hasil tani berupa jambu biji merah yang sangat melimpah dan dapat dipanen secara berkala. Dengan memanfaatkan hasil sumberdaya yang ada di desa ngargosai yang akan di oleh menjadi Pengembangan produk olahan jambu biji merah merupakan upaya strategis untuk meningkatkan nilai tambah hasil pertanian sekaligus memberdayakan masyarakat di desa. Tujuan Program ini Pengabdian kepada Masyarakat setempat untuk meningkatkan olahan jambu biji merah. Metode pelaksanaan meliputi pelatihan teknik pengolahan, pemasaran, serta pembentukan kelompok usaha. Hasilnya, produk olahan jambu biji merah seperti kerupuk, keripik, steak, dan teh mulai diproduksi secara mandiri dengan kualitas yang meningkat dan pemasaran yang lebih luas. Kegiatan ini diharapkan mampu mendukung terciptanya desa mandiri yang kreatif dan berkelanjutan.

References

Wijaya, A. A. N. D. A., Sintyadewi, P. R., Yoga, W. K., & Ginitri, A. B. (2025). Pelatihan Pembuatan Minuman Fungsional Jambu Biji Merah Di SMK Sanjiwani Kabupaten Gianyar. Jurnal Abdimas ITEKES Bali, 4(2), 133-140.

Bachroni, M. (2011). Pelatihan pembentukan tim untuk meningkatkan kohesivitas tim pada Kopertis V Yogyakarta. Jurnal Psikologi, 38(1), 40-51.

Amalia, D. N. (2024). Pendampingan Pengembangan Produk Dan Pemasaran Kepada Masyarakat Perkebunan Jambu Kristal Km 24 Balikpapan. Mitra Mahajana: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 5(2), 84-93.

Banuwa, Anisa Kuswandari, dan Susanti, Annastasia Nika. (2021). Evaluasi Skor Pre-Test dan Post-Test Peserta Pelatihan Teknis New SIGA di Perwakilan BKKBN Provinsi Lampung. Jurnal Ilmiah Widyaiswara, 1(2), 77–85. https://doi.org/10.35912/jiw.v1i2.1266

Bara, Adventina Pranata, Kodo, Yohanes, Indriyati, Indriyati, Peten, Yasinta Palan, Ethelbert, Yohanes Kornelius, dan Kaha, Hendrikus Lukusina. (2025). Peningkatan Keterampilan Pengelolaan Produk Olahan Pangan Lokal melalui Pelatihan di Desa Retraen, Kecamatan Amarasi Selatan, Kabupaten Kupang. Jurnal Abdi Masyarakat Indonesia, 5(4), 1287–1296. https://doi.org/10.54082/jamsi.1910

Dari, D. W., Monasdir, M., Shalita, A., Elviandri, Y., Ramlan, R., Fauziah, S. A., ... & Fajriyah, A. R. (2024). Pelatihan Pengolahan Sirup dan Selai Jambu Biji Merah di Desa Ciasihan, Bogor, Jawa Barat. Jurnal Abdimas Kesehatan (JAK), 6(3), 414-421.

Ekawati, M., Wibowo, Y., Dalu, K. C. A., & Nurhayati, N. (2019). Determinasi Diversifikasi Vertikal Produk Olahan Jambu Merah. Jurnal Agroteknologi, 13(02), 195-202.

Hadi, Achmad Syaiful. (2023). Potensi Buah Jambu Biji Merah (Psidium guajava L.) dalam Meningkatkan Kadar Hemoglobin. Proceeding Biology Education Conference, 20(1), 1– 6.

Hati, Febrina Suci. (2023). Evaluasi Skor Pre-Test dan Post-Test Peserta Pelatihan Pelayanan Kontrasepsi bagi Dokter dan Bidan di Fasilitas Pelayanan Kesehatan di BKKBN Provinsi Jawa Tengah. Jurnal Edutrained : Jurnal Pendidikan Dan Pelatihan, 7(1), 67–78. https://doi.org/10.37730/edutrained.v7i1.220

Himawan, Riswanda, Kelana, Riefda Arya, Ariani, Ajeng Retno, dan Widya, Piska Eka. (2022). Pengolahan Limbah Produksi Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah Menjadi Kerajinan Kreatif. Berdikari: Jurnal Inovasi Dan Penerapan Ipteks, 10(1), 39–49. https://doi.org/10.18196/berdikari.v10i1.10957

Lahardo, Devanus, Ilmi, Hilkatul, Suryanto, Suryanto, Ramadhani, Firmansyah Ardian, Pratiwi, Agus, Pratama, Yusuf Alif, Ekasari, Wiwied, Lestari, Maria Lucia Ardhani Dwi, Miatmoko, Andang, Handayani, Rosita, Sari, Retno, dan Widyawaruyanti, Aty. (2024). Pelatihan pembuatan pangan fungsional dari jambu merah, mengkudu dan daun kelor untuk meningkatkan kesehatan lansia di desa Pandansari, Poncokusumo, Kabupaten Malang. SELAPARANG: Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan, 8(1), 459–468.

Femmy. (2024). Pemberdayaan Ekonomi: Pelatihan Kewirausahaan dan Keterampilan untuk Masyarakat Pedesaan. Ininnawa : Jurnal Pengabdian Masyarakat, 2(2), 294–300. https://doi.org/10.26858/ininnawa.v2i2.5381

Mawarsari, V. D., Subri, M., Bening, S., & Purnomo, E. A. (2022). PKM Optimalisasi Produk Kerupuk Jambu Biji Merah Pada Home Industri Kripgo Desa Ngargosari Kecamatan Sukorejo Kabupaten Kendal. Indonesian Journal Of Community Service, 2(3), 289-297.

Meitridwiastiti, A. .. Ayu, dan Viona, Ni Kadek. (2019). Penyuluhan Penggunaan Bahasa Pada Kemasan dan Ijin PIRT Pada IRT Saur Bali. Widyabhakti Jurnal Ilmiah Populer, 1(3), 60–66. https://doi.org/10.30864/widyabhakti.v1i3.107

Milviniva, Lia Risiska, dan Widhi, Anisa Sekar. (2023). Pengaruh Jus Jambu Biji Merah (Psidium Guajava Linn) Terhadap Kadar Glukosa Darah. Pontianak Nutrition Journal (PNJ), 6(2), 442–448. https://doi.org/10.30602/pnj.v6i2.1202

Mulyani, Sri, Susilowati, Endang, Wathon, Muhammad Hizbul, dan Shidiq, Ari Syahidul. (2024). Pelatihan Pembuatan Olahan Jambu Biji sebagai Bekal Berwirausaha Berbasis Potensi Daerah. Jurnal Abdimas Mahakam, 8(01), 120–130. https://doi.org/10.24903/jam.v8i01.2601

Panjaitan, M. N., Maulidya, R., & Sianturi, R. D. (2024). Merintis Peluang Baru Menggembangkan Umkm Pedesaan Melalui Manajemen Retail. Jurnal Akuntansi, Manajemen Dan Ilmu Ekonomi (Jasmien), 4(03), 42-53.

Saputri, A. O., & Kamidah, K. (2024). Pengaruh Pemberian Jus Jambu Biji Merah Terhadap Peningkatan Kadar Hemoglobin Pada Remaja Putri. Antigen: Jurnal Kesehatan Masyarakat dan Ilmu Gizi, 2(3), 29-38.

Shierli Wijaya. (2024). Pentingnya Pelatihan Kerjasama Tim dalam Mencapai Tujuan Organisasi. PROGRESIF: Jurnal Pengabdian Komunitas Pendidikan, 4(2), 87–94. https://doi.org/10.36406/progresif.v4i2.20

Yanti, Yanti, Tamrin, Andi Febriana, dan Basri, Basri. (2020). Program Kemitraan Masyarakat (PKM) Kelompok Usaha Keripik Buah Desa Bulucenrana Kecamatan Pituriawa Kabupaten Sidrap. Sewagati, 4(2), 127. https://doi.org/10.12962/j26139960.v4i2.7015