Optimasi Pemeliharaan Ayam Kampung Semi-Intensif oleh Remaja Panti: Evaluasi Pre–Post Pelatihan dan Survival Rate

Tampe Tuah Malem Ginting; Edward Alezandro Lumban Raja; Eva Rianty Sitanggang

doi:10.58266/jpmb.v4i2.737

Authors

Tampe Tuah Malem Ginting Institut Bisnis dan Komputer Indonesia, Indonesia
Edward Alezandro Lumban Raja Institut Bisnis dan Komputer Indonesia, Indonesia
Eva Rianty Sitanggang Institut Bisnis dan Komputer Indonesia, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.58266/jpmb.v4i2.737

Keywords:

ayam kampung, pelatihan vokasional, survival rate, semi-intensif, biosekuriti

Abstract

Program ini bertujuan mengoptimalkan pemeliharaan ayam kampung melalui pelatihan praktik bagi remaja panti, serta mengevaluasi dampaknya terhadap kompetensi teknis dan survival rate (SR). Kegiatan dilaksanakan dalam skema semi-intensif dengan modul inti kandang & biosekuriti, manajemen pakan & air, dan kesehatan dasar. Desain evaluasi menggunakan pendekatan pre–post pada dua luaran: (1) skor kompetensi praktik (rubrik observasi), dan (2) indikator performa pemeliharaan (SR, rata-rata pertambahan bobot harian/ADG, rasio konversi pakan/FCR, kepatuhan SOP). Data dianalisis menggunakan uji t berpasangan atau Wilcoxon, disertai effect size (Cohen’s d). Hasil menunjukkan peningkatan bermakna pada skor kompetensi peserta, diikuti perbaikan indikator pemeliharaan, khususnya SR dan kepatuhan SOP kandang. Temuan menegaskan bahwa pembelajaran berbasis praktik pada budidaya ayam kampung efektif meningkatkan keterampilan teknis remaja panti dan kinerja pemeliharaan. Implikasi praktis meliputi penyusunan SOP sederhana, jadwal monitoring mingguan, serta integrasi materi keselamatan kerja. Studi ini merekomendasikan pendampingan lanjutan untuk menjaga konsistensi praktik dan perluasan indikator ke aspek produktivitas panen dan biaya pakan.

References

Aldhita, F., Kusuma, M., & Prayitno, A. T. (2021). Peningkatan Produktivitas Ayam Joper pada Kelompok Peternak di Malang. Jurnal Abdimas (Jurnal Pengabdian Masyarakat) UNNES, 25(1), 118–123. https://journal.unnes.ac.id/nju/index.php/abdimas/article/view/31061

Aryani, A. (2021). Respons Fisiologis Ayam KUB dan Ayam Walik dengan Haplotipe Gen HSP70 Berbeda saat Cekaman Panas Akut. Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia, 26(2), 276–283. https://doi.org/10.18343/jipi.26.2.276

Ginting, T. T. M., & Insandi, A. M. (2024). Implementasi Recording Data Produksi Secara Komputerisasi di Peternakan Namorambe. Jurnal Pengabdian Masyarakat Mentari, 1(4). https://jurnalpengabdianmasyarakatmentari.com/index.php/jpmm/index

Ginting, T. T. M., & Mendrofa, A. S. (2025). Akses Permodalan Bagi Wirausaha Muda: Tinjauan Literatur Terhadap Hambatan Dan Solusi. Jurnal Pengembangan Usaha Dan Kewirausahaan, 1, 24–29. https://doi.org/https://doi.org/10.xxxxx

Hadi, W., Widyawati, S. D., Lutojo, J., & Suprayogi, W. (2021). Peningkatan Produktivitas Usaha Budidaya Ayam Kampung pada UKM Putra Budi. PRIMA: Journal of Community Empowering and Services, 5(2). https://jurnal.uns.ac.id/prima/article/view/44687

Hananto, B. A., & Melini, E. (2023). Mengukur Tingkat Pemahaman Pelatihan dengan Desain One Group Pretest–Posttest. Jurnal Titik Imaji, 6(2), 91–97. https://journal.ubm.ac.id/index.php/titik-imaji/article/view/5024

Harnanik, S., & Wiraswati, R. (2021). Performan Ayam Kampung Unggul Balitnak (KUB) dengan Pemberian Ransum Berbeda pada Peternak Muda Dudi Jaya. Jurnal Kaliagri, 3(2), 141–148. https://doi.org/10.33855/kaliagri2.v3i2.193

Hubulo, C., Saleh, E. J., & Djunu, S. S. (2022). Uji Performa Ayam KUB Menggunakan Formula Pakan Lumpur Sawit Terfermentasi. Jambura Journal of Animal Science, 4(2), 133–139. https://doi.org/10.35900/jjas.v4i2.14257

Irma, A., Septinova, D., Santosa, P. E., & Muhtarudin, M. (2024). Gambaran Darah pada Ayam Kampung Jantan yang Diberi Ekstrak Jintan Hitam (Nigella sativa). Jurnal Riset Dan Inovasi Peternakan, 8(3), 406–413. https://doi.org/10.23960/jrip.2024.8.3.406-413

Kartika, D., Ulupi, N., Afnan, R., & Wulandari, Z. (2025). Carcass and Chemical Quality of IPB D1 Chicken Meat in Free-range and Intensive Systems. Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia, 30(1), 204–213. https://doi.org/10.18343/jipi.30.1.204

Mohamad, S., Datau, F., & Laya, N. K. (2021). Evaluasi PBB, Konsumsi, dan Konversi Ransum Ayam Kampung Super yang Diberi Tepung Kunyit. Jambura Journal of Animal Science, 3(2), 113–119. https://doi.org/10.35900/jjas.v3i2.9685

Ningrum, T., Septinova, D., Muhtarudin, M., & Hartono, M. (2024). Pengaruh Penambahan Larutan Asam Sitrat sebagai emph{Acidifier} pada Air Minum terhadap Profil Darah Ayam KUB. Jurnal Riset Dan Inovasi Peternakan, 8(4), 680–687. https://doi.org/10.23960/jrip.2024.8.4.680-687

Novianti, R., & Sari, A. (2023). Desain emph{One Group Pretest–Posttest} untuk Evaluasi Hasil Belajar: Studi di MI. Elementary: Jurnal Pendidikan Dasar. https://e-journal.metrouniv.ac.id/elementary/article/download/6779/3640/28644

Pranatasari, D., & Zakariya, A. Z. (2024). Perkembangan Embrio Ayam KUB dengan emph{In-Ovo Feeding} L-Arginin. TERNAK TROPIKA: Journal of Tropical Animal Production, 25(2), 108–116. https://doi.org/10.21776/ub.jtapro.2024.025.02.2

Putra, R., Septinova, D., & Muhtarudin, M. (2022). Gambaran Darah (Eritrosit, Hemoglobin, dan Hematokrit) Ayam Kampung Jantan yang Diberi Ekstrak Sambiloto. Jurnal Riset Dan Inovasi Peternakan. https://jrip.fp.unila.ac.id/index.php/JRIP/article/download/428/412

Radjulani, C., Bahri, S., & Zainudin, S. (2022). Performans Ayam KUB yang Diberi Ampas Tahu Fermentasi. Gorontalo Journal of Equatorial Animals, 1(2), 81–86. https://ejurnal.ung.ac.id/index.php/gijea/article/view/15475

Rahayu, B. W. I., Bahri, S., Zainudin, S., Mohamad, S., & Datau, F. (2023). Sifat Kuantitatif Ayam Kampung Super (Joper) pada Umur 0--8 Minggu. Jambura Journal of Animal Science, 6(1), 50–56. https://ejurnal.ung.ac.id/index.php/jjas/article/view/10124

Saukhan, F. P., Sudarnika, E., & Lukman, D. W. (2025). Praktik Biosekuriti pada Pedagang Unggas Hidup di Pasar Tradisional di Bogor dalam Pencegahan Avian Influenza. Jurnal Sain Veteriner, 43(2), 356–368. https://doi.org/10.22146/jsv.104820

Septinova, D., & dkk. (2023). Penyuluhan Manajemen Pemeliharaan dalam Upaya Meningkatkan Produktivitas Ayam Kampung. Jurnal Pengabdian Fakultas Pertanian (JPFP) Universitas Lampung. https://repository.lppm.unila.ac.id/51143/

Septinova, D., & dkk. (2024). Optimalisasi Produktivitas Peternakan Ayam Kampung melalui Pelatihan dan Pendampingan. Amal Ilmiah: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat. https://amalilmiah.uho.ac.id/index.php/journal/article/download/119/63

Siburian, F., & Ginting, T. T. M. (2024). Meningkatkan Kesadaran Peternak tentang Biosekuriti: Kunci untuk Kesehatan Ayam Kampung yang Lebih Baik di Namorambe. Jurnal Pengabdian Sosial.

Sompie, A., & dkk. (2024). Penerapan Biosekuriti pada Peternakan Ayam Broiler di Desa Warisa Kampung Baru. Zootek. https://ejournal.unsrat.ac.id/index.php/zootek/article/view/56583

Sudibya, T., Handayani, S., Yunendra, P. P., & Sukaryo, S. (2022). Pengaruh Suplementasi L-Karnitin dan Minyak Ikan dalam Ransum terhadap Kecernaan Lemak/Serat dan FCR Ayam Kampung. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu, 10(1), 80–91. https://doi.org/10.23960/jipt.v10i1.p80-91

Sutanto, A., & dkk. (2024). Peningkatan Produksi Ayam Kampung Berbasis Pemuliaan Ternak di Nusa Tenggara Barat. Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat Indonesia (JPMI). https://jppipa.unram.ac.id/index.php/jpmpi/article/download/5578/3755

Tuah Malem Ginting, T., & Muhazir Insandi, A. (2025). Analisis Literatur tentang Peran Generasi Muda dalam Pengembangan Agribisnis Modern A Literature Review on the Role of Youth in the Development of Modern Agribusiness. Indonesian Journal of Sustainable Agriculture and Environmental Sciences (IJSAES), 1(1), 45–54.

Wali, N. A. J., Rahadi, S., Badaruddin, R., & Nafiu, L. O. (2025). Estimasi Heritabilitas Bobot Badan Ayam Kampung Fase Starter pada Pemeliharaan Intensif. Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo (JIPHO), 7(2), 226–231. https://jipho.uho.ac.id/index.php/journal/article/view/116

Yulinarsari, I., Yusriadi, Fauziah, H., & dkk. (2023). Evaluasi Penggunaan Biji Karet Terfermentasi dalam Ransum terhadap Performa Ayam Kampung. Jurnal TRITON, 14(2), 145–155. https://doi.org/10.32663/jurnaltriton.v14i2.632

Yunizar, S., Santosa, P. E., Hasiib, E. ’Azizah, & Suharyati, S. (2025). Gambaran Darah (Sel Darah Merah, Hemoglobin, dan Packed Cell Volume) pada Ayam Kampung dengan Pemberian Ekstrak Daun Binahong. Jurnal Riset Dan Inovasi Peternakan, 9(2), 393–402. https://jrip.fp.unila.ac.id/index.php/JRIP/issue/view/36

Yusuf, Y., Junaedi, J., Suparman, S., & Khaeruddin, K. (2023). Analisis Performa Penetasan dan Sifat Tingkah Laku Mengeram pada Ayam Kampung. Tarjih Tropical Livestock Journal, 3(2), 53–60. https://doi.org/10.47030/trolija.v3i2.498