Inovasi Pengelolaan Sampah Organik Rumah Tangga Melalui Fermentasi Eco-Enzyme Untuk Pembuatan Pupuk Organik Cair

Farah Lailal Aqilah; Dian Puspita Eka Putri

doi:10.58266/jpmb.v4i3.989

Authors

Farah Lailal Aqilah Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau, Indonesia
Dian Puspita Eka Putri Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.58266/jpmb.v4i3.989

Keywords:

eco-enzyme, sampah organik rumah tangga, pupuk organik cair, pengabdian kepada masyarakat, pengelolaan lingkungan

Abstract

Pengelolaan sampah organik rumah tangga masih menjadi permasalahan lingkungan yang cukup serius di Indonesia karena sebagian besar sampah organik belum dikelola secara optimal dan berakhir di tempat pembuangan akhir. Salah satu alternatif pengelolaan sampah organik yang ramah lingkungan dan mudah diterapkan di tingkat rumah tangga adalah melalui fermentasi eco-enzyme. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam mengolah sampah organik rumah tangga menjadi eco-enzyme sebagai pupuk organik cair. Metode yang digunakan adalah deskriptif kualitatif dengan pendekatan pengabdian kepada masyarakat melalui tahapan sosialisasi, pelatihan, fermentasi, penyaringan, dan pemanfaatan eco-enzyme. Kegiatan dilaksanakan selama kurang lebih tiga bulan di Jl. Bandung No.16, Kelurahan Tangkerang Selatan, Kecamatan Bukit Raya, Kota Pekanbaru, dengan melibatkan tiga orang peserta dari keluarga/rumah tangga. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa seluruh peserta mampu mengikuti proses pembuatan eco-enzyme dengan baik. Eco-enzyme yang dihasilkan memiliki karakteristik fisik berupa warna cokelat gelap, aroma asam khas fermentasi, dan konsistensi cair homogen yang siap digunakan sebagai pupuk organik cair. Selain itu, terjadi peningkatan pemahaman dan kesadaran masyarakat terhadap pengelolaan sampah organik rumah tangga. Kegiatan ini membuktikan bahwa fermentasi eco-enzyme berpotensi menjadi solusi sederhana, murah, dan berkelanjutan dalam pengelolaan sampah organik rumah tangga

References

Fajri, I. A., Elvis, P. A., Fitri, S. R., Sari, D. P., & Karlinda, A. E. (2022). Mengenal Pengolahan Sampah Organik Menjadi Eco Enzyme Di Kampung Tematik Kelurahan Andalas. Communnity Development Journal, 3(2), 948–951.

Fitriany, E., Lestari, I. T., Puspadina, V., Ratih, P., Priyoherianto, A., Arif, M. R., & L, D. B. (2025). Pelatihan Produksi Eco Enzyme Dari Limbah Organik Rumah Tangga Untuk Mendukung Pengembangan Desa Ramah Lingkungan. Jurnal Pengabdian IKIFA, 4(3).

Hidayat, M. R., Acoustia, C., Zaitun, V. I., Dirhan, C. A., Nurhasanah, S. F., Audina, O. R., & Suhelmi, R. (2023). Pemanfaatan Eco-Enzyme Dalam Kegiatan Praktik. JMM : Jurnal Masyarakat Mandiri, 7(2), 1435–1445.

Ishtiaq, M. (2019). Book Review Creswell , J . W . ( 2014 ). Research Design : Qualitative , Quantitative and Mixed Methods Approaches ( 4th ed .). Thousand Oaks , CA : Sage. Canadian Center of Science and Education, 12(5), 40–41. https://doi.org/10.5539/elt.v12n5p40

Ismail, A. Y., Nainggolan, M. F., Aminudin, S., Siahaan, R. Y., Dzulfannazhir, F., & Sofyan, H. N. (2024). Characterization of chemical composition of eco-enzyme derived from banana , orange , and pineapple pineapple peels. Brazilan Journal Of Biology, 84, 1–8.

Istanti, A., Indraloka, A. B., & Utami, S. W. (2023). Karakteristik Pupuk Cair Eco-Enzyme Berbahan Dasar Limbah Sayur dan Buah terhadap Kandungan Nutrisi dan Bahan Organik. Journal Of Applied Agricultural Sciences, 79–85. https://doi.org/10.25047/agriprima.v7i1.503

Land, M. D. (2025). Chemical Characteristics of Eco-enzymes as Liquid Organic Fertilizer from Vegetable Waste and Its Impact to Improve the Growth of Red Onion ( Allium ascalonicum L .) on. International Journal Of Agriculture And Biosciences 2025, 14(4), 582–588.

Muliarta, N., & Darmawan, I. K. (2021). Processing Household Organic Waste Into Eco-Enzyme as an Effort to Realize Zero Waste. Agriwar Journal: Master Of Agricultural Science Warmadewa University, 1(1), 6–11.

Muslimainil, A., Apriani, E., Sanni, J., & Syaarmila. (2024). Pengolahan Sampah Organik Menjadi Eco Enzym pada Level Rumah Tangga. Jurnal Media Abdi, 3(3), 6–12.

Muyasaroh, S. (2025). Tinjauan Metode Pengolahan Sampah Organik Skala Rumah Tangga Di Indonesia. Jurnal Jernih, 3(2), 120–136.

Nazurahani, A., Pasaribu, R. N. C., Ningsih, A. P., & Medan, U. N. (2022). Jurnal Pendidikan Pembelajaran Ilmu Pengetahuan Alam Indonesia ( JPPIPAI ). 16–22.

Pasalari, H., Moosavi, A., Kermani, M., Sharifi, R., & Farzadkia, M. (2024). Ecotoxicology and Environmental Safety A systematic review on garbage enzymes and their applications in environmental processes. Ecotoxicology and Environmental Safety, 277(November 2023), 116369. https://doi.org/10.1016/j.ecoenv.2024.116369

Prabowo, B., Mubarok, K., Wibisono, A. A., Abdillah, R. F., Syahputra, A., & Kensadiharja, N. (2024). Pemanfaatan Eco Enzyme Sebagai Upaya Pereduksi Limbah Organik di Desa Sumput, Kota Sidoarjo. Cakrawala : Jurnal Pengabdian MAsyarakat Global, 3(3).

Rahmi, E. P., Revina, R., Farkhani, A., Veteran, N., & Dalam, J. (n.d.). Eco-Enzyme Untuk Produk Kesehatan Bagi Masyarakat Rawa Kopi-Depok menyebabkan penumpukan dan sumber penyakit , dan tentu saja mengganggu pemandangan . UMKM di kawasan Rawa Kopi , Depok , yang bergerak dalam produksi minuman tradisional menambah beban perm. Jurnal Bakti Masyarakat Indonesia, 678–684.

Rukmini, P., & Herawati, D. A. (2023). Eco-Enzyme Dari Fermentasi Sampah Organik. Jurnal Kimia Dan Rekayasa, 4.

Sarminingsih, A., Sumiyati, S., Alfarisi, I., & Setiawan, R. (2023). Jurnal Presipitasi Study of the Effect of Adding Eco-Enzyme to the Process of Decomposing Organic Waste on the Quality of Compost , Leachate , and Methane Gas Production. Jurnal Presipitasi, 20(3), 665–668.

Sihite, I. F. (2024). Eco Enzyme dengan Kulit Buah dan Sayuran Beserta Manfaatnya Untuk Kehidupan Manusia. Ikraith Teknologi, 8(1).

Tuapattinaya, P. M. J., Fretes, G. de, Madubun, G., Lopulatan, G., & Tiven, J. G. (2024). Eco-Enzyme : Liquid Organic Fertilizer On The Growth Of Mustrain Plants ( Brassica chinensis ). BIOMA: Jurnal Ilmiah Biologi, 13(October), 41–51.

Vidalia, C., Angelina, E., Hans, J., Field, L. H., & Santo, N. C. (2023). Eco-enzyme as disinfectant : a systematic literature review. International Journal Of Public Health Science, 12(3), 1171–1180. https://doi.org/10.11591/ijphs.v12i3.22131

Wikaningrum, T., Hakiki, R., Astuti, M. P., Ismail, Y., & Sidjabat, F. M. (2023). The Eco Enzyme Application On Industrial Waste Activated. Indonesian Journal Of Urban and Environmental Technology, 5(2), 115–133.